姜传宏几十年如一日，把餐饮工作当作事业来做、当做文化来做。他是国家高级烹饪技师、中国淮扬菜烹饪大师、江苏省餐饮业领军人物、江苏省功勋厨匠、扬州名厨主席团委员、高邮烹饪协会副会长。　　姜传宏[详细]

2025-05-12 18:38:47

　　搘锅，是我们老家一带的方言，就是垒砌锅灶。　　搘锅是有讲究的。首先购置好大小不等的铁锅和汤罐，并备好砖块、黄泥、石灰、纸脚等，然后选一个“宜作灶”的吉日，约请来搘锅手艺好的瓦匠大师傅。因[详细]

2025-05-12 18:37:59

　　1975年5月，我下放去了宝应湖农场，至今已过去五十年。　　当时高邮农村也接纳下放知青，城乡也就三五十里，为什么舍近求远呢?　　父亲有个小九九。那时各样生活必需品都实行计划供应，粮油布票，定人定量。他说，万[详细]

2025-05-12 18:37:20

　　立夏，是二十四节气中的第七个节气，标志着盛夏时节的正式开始。民间是非常讲究过立夏日的。据顾禄《清嘉录》记载：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥[详细]

2025-05-08 18:15:44

　　现存最早的《高邮州志》为明代隆庆六年所纂，其中《选举表》嘉靖三十五年(1556年)进士条目下有“诸大绶榜，张胆监察御史，南京畿道刷卷”。　　张胆，字惟慎，号确斋，高邮人，生于正德十五年(1520年)。明[详细]

2025-05-08 18:13:33

　　高邮作为中国历史文化名城，拥有丰富的名胜古迹和人文景观，邮城的水文化更是源远流长、和谐共生。　　高邮城堪称湖河之城，不仅紧邻美丽的高邮湖，而且依傍古老的京杭大运河而建，其中的明清运河古道为世界文化[详细]

2025-05-08 18:13:05

　　这样说或许有点俗气，但我还是要这样说：高邮这座小城，像一枚被时光腌透的咸鸭蛋，轻轻一戳，便吱地冒出红油，流淌出千年积淀的滋味。　　高邮的味道，首先是水的味道。三千亩油菜花在高邮湖中央恣意怒放，金色花浪与[详细]

2025-05-08 18:12:28

　　匡二先生是最早在东大街炼阳观坐馆的。当年东大街有两处学馆，一个是炼阳观的匡二先生，一个是小关帝庙的周辣子。匡二先生的字出名，周辣子的黄藤条子出名。东大街上人家喜欢把文静一点的孩子送到匡二先生那[详细]

2025-04-28 21:40:18