我是吃着家乡高邮鸭蛋长大的。小时候，家里饲养了两只麻鸭。每天早上把它们放出鸭笼，到屋后面的河里去觅食，顺便也将它们下的蛋从鸭笼里收起来。晚上快天黑的时候它们会自动回家，不要人操心，很乖。我们兄妹星期天不上学的时候，会拿着挖田的叉子和一个小罐罐，到一些没有种庄稼的地里挖蚯蚓，或者赤着脚下到正在用水泡着等待插秧的田里，这时本来在土里的蚯蚓因为水淹而纷纷地往高出水面的泥土上爬，我们就把这些蚯蚓捡回家给鸭子吃。鸭子见到了蚯蚓，争先恐后地抢着吃。那时候，由于家庭经济条件不好，基本上就是靠吃鸡蛋鸭蛋来改善伙食，给我们增加营养。到了春天，妈妈经常用鸭蛋与切碎的葱搅拌均匀后，在铁锅里炒熟了作为我们的下饭菜。这道菜闻起来非常香，吃起来也很有味。夏天的晚上，全家人喝着稀饭，用筷子掏着蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油的咸鸭蛋，这也是多数高邮人家的晚餐。

我从小就知道高邮鸭蛋全国闻名，但是当时吃着鸭蛋的时候并没有发现有什么特别之处，因为家家吃的鸭蛋都是一样的。直到1994年，我才真正体会到汪曾祺先生的“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”的原因。那年11月份，我与兴化邮电局的袁锦富老师应《人民邮电》报的邀请，去贵阳参加作者会议，我们一起去上海乘坐上海至贵阳的火车。我们到达上海后，就住在火车站旁边的一家小旅社里。第二天早上到弄堂里找早饭吃，发现路边上有卖粥的，我们一人要了一碗，袁老师跟卖粥的说，给我们两只咸鸭蛋当小菜。卖粥的大姐随即送上两只蛋来，我看到之后不假思索地说：“大姐，你怎么拿了两只鸡蛋呀？我们要咸鸭蛋。”“就是咸鸭蛋啊。”我第一次见到这么小的鸭蛋，吃惊得很，简直不敢相信。袁老师年纪大，见识多，他告诉我，这个就是鸭蛋，不是所有鸭蛋都像高邮鸭蛋那么大的。剥开蛋壳，蛋白质粗，蛋黄呈淡黄色，无油不沙。我在脑子里与家乡鸭蛋一对比，才发现高邮鸭蛋为什么会有那么大的名气了，真是应了“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。之后，我只要离开高邮，都会留意外地的鸭蛋，至今还没有发现能与高邮鸭蛋比肩的。