2019-06-05 18:41:24 作者:□ 施宏俊 来源:今日高邮
我从小生活在农村,老家东边沿河有很大一片芦材地。芦叶是天然的包粽子的原材料,我们都叫做粽箬叶子。小时候家里包的粽子很简单,开水烫过的或煮过的粽箬叶子,用两张卷个锥形圆筒,塞入泡好的糯米,放两三块咸肉丁,再塞些糯米,加一张粽箬叶封好,用细麻丝扎紧。粽子煮好后,那糯米香味和一丁点咸肉诱人的咸香,是童年里不多的美味。
后来生活条件越来越好,粽子馅的花样也越来越多。有了冰箱后,易于保存了的咸肉反而不用来做馅了,冒出各种五花八门的馅心,有蜜枣馅的、鲜肉馅的、鸭蛋黄馅的、赤豆沙馅的……但美食越来越多了,粽子在我的生活中渐渐远去。
我儿子几岁的时候,就喜欢吃粽子。我父亲比较溺爱孙子,便操起他那包了三十年粽子的传统手艺。他包出来的粽子个头大,料足,但奈何总是中间煮不透,孩子不喜欢吃,于是有时只好去超市买些粽子。有次外出,路过一个高速服务区,看到有卖嘉兴粽子的店,有好几个品种,但价格不低。自己没舍得吃,买了两三种馅的,每种一袋四只,带回家后,儿子特别喜欢吃。于是以后每次出差或外出旅游,都要在高速服务区带上三五袋不同品种馅的粽子回去,放冰箱里能让儿子吃很长时间。
我在这个服务区的嘉兴粽子店里,用手机拍了几张照片,发给已经上大学的儿子,问要不要给他带些。等了一会儿,他回了两条微信,一条是“哈哈哈哈哈”,还有一条就两个字“不要 ”。