近期，市市监局牢固树立“一失万无”的危机意识，坚持“万无一失”的工作作风，多措并举规范进口冷链食品和进口水果经营行为。

开展一次摸排。对全市范围的大型和连锁超市进口冷链食品和进口水果进行全面的排查，检查经营主体是否严格落实进货查验、索证索票等制度，逐一登记相关进口冷链食品和进口水果名称批次和采购渠道等信息。对发现疑似问题或来源不明、票据不全的进行现场封存，并第一时间联系疾控中心进行核酸检测。

召开一次座谈。组织召开疫情防控食品安全座谈会，督促进口食品经营单位落实主体责任，严格使用“江苏冷链”追溯系统，不得采购销售“四证”不全的进口冷链食品和进口水果。同时，要求紧抓贮存、销售、使用等重点环节，紧盯猪牛羊肉及产品、水产海鲜以及蔬菜水果等重点品种，保障食品质量安全。相关经营单位和监管部门60余人参加会议。

组织一次培训。组织我市大型食品超市负责人和食品安全管理员参加扬州市局食品安全知识培训会，学习《食品安全法》相关法律条款，听取近期进口冷链食品检查发现问题的通报。培训要求各进口冷链食品经营者要坚持食品安全和疫情防控两手抓，严格落实“三专、三证、四不”管理要求，督促参会人员对照问题查找不足、找准原因落实整改，强化隐患排查和溯源管理，切实筑牢疫情防控的食品防线。