本报讯(通讯员 林华鹏 王庭中 记者 文正) “现在用电炉做卤菜，不仅安全环保，还省钱!”14日上午，在龙虬镇张轩集镇“川味熟食”卤菜店里，店主王从飞对前来回访的市供电公司龙虬供电所员工尹志桂说道。

王从飞是四川人，10年前来到龙虬镇租下门店，制作川味卤菜。此前，店里一直使用瓶装液化气作为燃料，生意红火的时候，一罐液化气两天就用完，每月燃气费用约2000元。长期在烟熏环境里操作，既辛苦也存在安全隐患。今年5月，龙虬供电所员工尹志桂在走访时，主动向王从飞宣传电能替代政策，建议实施“气改电”改造。

改造前，该卤菜店为单相供电，不足以支撑电卤炉运行。供电所工作人员开辟电能替代服务“绿色通道”，将单相电改为三相动力电。随后，王从飞购置5台8千瓦电炉和电锅炉，尹志桂和同事协助整改店内电线、插座，保障新设备顺利投运。“用上电炉之后，生产环境清爽很多，每个月燃料费能省下近千元，最关键的是安全多了!”王从飞开心地说。

卤菜熟食是极具烟火气的地方特色小吃，我市卤菜经营门店约400家。市供电公司持续推进餐饮领域“电能替代”，常态化走访卤菜经营户，宣讲相关政策，提供“一对一”用电方案，优化报装流程，实施配套电网升级，引导商户淘汰瓶装燃气等传统燃料。截至目前，全市已有325家卤菜店完成“柴改电”“煤改电”“气改电”，推动了餐饮经营绿色低碳转型。