“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”很小的时候就读过这首诗，我总在想：江上的人们为鲈鱼而奔忙，竟至于要冒着出没风波的危险，难道鲈鱼的味道真有那么鲜美吗？什么时候自己也能见识一下这种鱼且尝尝这鱼的味道？曾经几次央家人买一条回来尝尝，可市场上这种鱼并不常见，因而愿望总是落了空。从那时起，鲈鱼就成了我心中的一个结。然而今天，这个结终于解开了。

上午，赵姨送了我们家一大袋水产品——她家是搞水产养殖的。我打开袋子一看，里面装着几条鱼和不少罗氏沼虾。有两条鱼我是认得的，不过是普通的鲫鱼。另一条大些的鱼的模样却有些特别：尖尖的嘴，细小的牙，突出的下颌，粗糙的鳞片，鲫鱼一样的体色，却又散布着黑色的斑点……啊呀，我没法描绘出它的形貌，总之是我没见过的。我很好奇，就去问爸爸大鱼叫什么名字。爸爸说是鲈鱼。鲈鱼，这竟然是我羡想多年的鲈鱼！我大吃一惊，顿时，一股喜悦之情在我心胸荡漾开来。真是“踏破铁鞋无处觅，得来全不费工夫”。我端详了好久，巴不得现在就烹了它，可爸爸说晚上才能吃，因为他也想让早出晚归的妈妈尝尝此鱼的味道。

好不容易等到下晚，妈妈回来了，她亲自上阵杀鱼。刮鳞、剖肚、去腮、清膛，清洗后放入盘中，接着，又将葱花姜片等作料塞入鱼腹，再浇上油盐放进锅里清蒸。

当烹好的鲈鱼端上桌的时候，我夹起一块肉来，咦，那肉儿怎么像一粒粒小蒜瓣儿！赶紧送入口中，咀嚼、品味，哇塞，鲜、嫩、细、香，真是名不虚传！想想平时吃的鱼，鳜鱼的肉太嫩，鲶鱼的肉太腻，乌鱼的肉太粗……啊呀，且尽情享受这人间美味好了，何必想得太多！

在鲈鱼的香气氤氲中，我眼前又浮现起这样的景象：滔滔江波中，人们驾着一叶叶扁舟，四处忙碌……