我十分喜欢又辣又咸的菜，这种味道的菜非常能引起我的食欲。因此，我喜欢的菜之一就是“蒌蒿炒臭干”。这道菜闻起来比较臭，吃起来却很香，但是没有吃惯的人是不会觉得好吃的。其中的滋味，喜欢的人和不喜欢的人当然心知肚明啦！

臭干之所以这么臭，是因为它在炒之前，也就是吃的前一天是要放在臭卤里浸泡一段时间的，所以才会这么臭。而蒌蒿却是一种有着淡淡清香的蔬菜，所以，臭豆腐加蒌蒿可谓是人间绝配！当你品尝的时候，既能尝到臭豆腐那种“香香的臭”，又能品到蒌蒿那种淡淡的却很特别的清香，两者缺一不可。

在炒的时候放一些家里腌制的红辣椒是最好不过的了，吃的时候辣里带着咸，咸里透着鲜。那味道，简直无法比拟！对于我来说，吃这道菜的最佳时刻，就是晚上吃晚饭的时候了，喝一口粥，吃一口蒌蒿；吃一口臭干，再喝一口粥。那时候，是我最享受的时候，不知不觉中，我就会吃得肚饱腰圆。这就是我喜欢的一道菜，看到这里，你是否垂涎欲滴呢？那就回去炒这道“蒌蒿炒臭干”吃来试试！