这个周末，妈妈准备做我最喜欢吃的土豆饼，犒劳一下我。我一听，也来了兴致，决定自己动手做。

得到妈妈的批准，我穿上围裙，像模像样地动起手来。我先准备一些面粉、两个土豆、两个鸡蛋和一撮葱。接着，把土豆洗干净切丝，洗去淀粉，然后逐一加入辅料搅拌均匀。虽然，搅拌过程中时不时把面粉和葱花撒出来，但整个准备过程还算比较顺利。这让我充满了信心。

平时看妈妈做土豆饼很简单，所以不等妈妈说完要领，我就迫不及待地往锅里倒油，再舀了一勺土豆蛋液放进去，结果因为火太大，蛋液还没摊匀就糊了。在将土豆饼翻身时，又因为翻得太急把饼弄碎了。我原本的轻松顿时消失了，额头上都冒出了细汗，厨房里也被我搞得“乌烟瘴气”，不得不停下来向妈妈求助。

我们俩一顿忙活，总算把厨房收拾好，再次进行我的“杰作”。

这次，我不敢怠慢，屏住呼吸，紧紧握住铲子，像是要上战场的士兵一样严阵以待，一步一步地按照妈妈的指点去做：先把火调小，倒入土豆蛋液，仔细观察，等饼的表面微微发黄，迅速把饼铲起翻身，当饼的另一面也发黄时即可。成功啦!一股蛋饼的香气扑鼻而来。我得意地看向妈妈，妈妈也向我投来赞许的目光。

这样一件看似简单的事情，做起来真没有我想象中的那么容易啊!

指导老师 谢菊萍