高邮人爱吃阳春面, 我却尤爱那地道的东北酸菜饺子。奶奶先跟饭店里人学做酸菜，一遍遍地洗菜、腌菜，再等到白菜发酵变酸，然后才开始包酸菜饺子。刚开始奶奶做得十分吃力，手指被浸泡得又糙又硬，不知反复了多少次，终于把酸菜饺子做得有模有样了。我放学回家，看见桌上的酸菜饺子，就像看到亲人一样。

八年级时，奶奶得了很严重的病，癌症晚期。奶奶并没有消沉下去，只是身体肉眼可见地瘦了，我也很少吃上酸菜饺子了。一天放学，奶奶说：“乖啊，你能不能给奶奶也做一顿酸菜饺子?”

我不忍拂了奶奶的要求，便答应了。说干就干，我忙活起来，洗菜，切菜，剁肉泥——虽然买肉时就可以加工肉泥，但奶奶说自己弄的才干净、粗细才合适。等把酸菜和肉做成饺子馅，又忙不迭地开始和面，动手包饺子更是考验我。好不容易做了盘饺子，我满头大汗地端到奶奶面前。奶奶瞟了一眼，笑着说：“这还是饺子吗，比面糊还难看，没有食欲。来，奶奶教你。”我见努力被否定，有些不高兴，但看奶奶很认真教我的样子，不忍心推脱, 就又忙活起来。

我开始用心制作。想起奶奶刚来城里时，为了能让我吃上一口酸菜饺子，一双手冻得通红，却还在冰冷的盐水里腌菜。奶奶不仅把饺子馅剁得又细又香，还把饺子皮擀得又薄又圆润，包出来的饺子可爱又周正。临到我自己做时才知道，这并不是件容易的事，我不由心头一酸。

经过多次重复, 我终于做成一顿有模有样的酸菜饺子。当我把一盘饺子端到奶奶面前，她长久地看着饺子，然后又直直地看着我，说：“你吃吧，奶奶不爱吃酸菜饺子。你知道的，奶奶牙不好，吃不了酸的东西。”

我一愣，说：“你不是说过，想吃一顿酸菜饺子吗?”

“我是担心我走后，没有人给你做酸菜饺子。现在好了，你自己会做了，奶奶也放心了。”奶奶摸了摸我的头，我才发现，化疗已将她摧残得只剩一把骨头。

我心头更酸了，眼泪一滴滴落在手中的盘子里，落在那一个个酸菜饺子上。   指导老师   龙振