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葱油饼里的幸福

2024-08-14 17:51:07    作者:□ 市汪曾祺学校九(15)班 薛菲扬    来源:今日高邮

奶奶年过花甲,腿脚不便,于是便回了老家。之前,早餐都是奶奶做的葱油饼,自从她回老家后,我就再也没有吃过那么香的饼了。时间一长,我越发思念奶奶和她的葱油饼。妈妈看了出来,于是在五一劳动节那天,带我和弟弟回了老家。

奶奶在老家不忙农活时就喜欢到处串门,和邻居们拉家常。我知道奶奶在哪!果然,不一会儿我就找到了她,她和邻居爷爷奶奶们正聊得开心呢。

“咦——那不是菲扬吗?回来啦!”面朝着我的大奶奶,一下子认出了我。奶奶随后也掉过头来看到了我,惊喜地说:“你怎么回来了,你妈呢?”我搂着奶奶的胳膊,笑着说:“我回来吃葱油饼呀!”

“小贪吃猫!”奶奶说着,宠溺地点了点我的鼻子。我们一起有说有笑地向家走去。

奶奶一到家,就进厨房忙活起来。她从柜子里搬出一袋雪白的面粉,接着舀面、和面……我也不闲着,跑到菜园里拔葱。我挑了几棵又粗又绿的米葱,飞一般地跑进了厨房。此时,奶奶正在弄蛋清(和面要加蛋清,蛋黄撇去),她总能很神奇地一下子就将蛋清和蛋黄分开。我把葱洗干净,切碎放在一旁备用。奶奶从揉好的面团上摘取出一小块,在上面挖个洞,把碎葱倒进洞里,封口后再用擀面杖擀扁了,然后在热锅里倒点菜籽油,油饼一放进锅里就“嗞嗞——”响个不停,不一会儿便香气扑鼻了。我在一旁开心地说:“真香,真香啊!”

葱油饼出锅了,我用手一撕,将一块饼扔进了嘴里,满足地咀嚼着,手上、嘴上全是油。我一边享用着葱油饼一边看着奶奶,满满的幸福感快要溢出来了。

指导老师 刘卿

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