位于河网地区的临泽镇，地阔草肥，荡滩连片，发展食草动物有着独特的自然优势。改革开放以来，该镇以韩夏、蒋颜、西河等村为典型引路，大力发展绿色“五业”，并采取多种激励措施，培植规模大户，调动了农民养羊的积极性。2008年，全镇山羊饲养量突破4万头，2000多农民靠养加销发“羊”财。目前，国良汤羊名扬大江南北，“王四瘪子羊肉”真空包装成功注册，其成品已分别销往东南亚和港澳台地区。

家养一群羊 生活有保障

养羊投本小，饲料来源广，生长周期短，经济效益高。在临泽镇，鱼埂种草养羊，家前屋后养羊，圩堤沟边养羊随处可见，多的有上百只，少的也有几十只。膘肥体壮的商品羊，每只平均在30公斤左右，至少也能卖个300多元。因此，有人说“家养一群羊，生活有保障”，这话不无道理。

近年来，临泽镇把发展传统的土特产品作为农民增收的主导产业，坚持因村制宜，发展一村多品。韩夏村十有八九的农民都习惯早上下地带把刀，收工青草一担挑,树叶豆秸成为养羊的最佳饲料。西河村养羊大户陈友林年养商品羊100多只，他坚持春繁夏养，自留种羊，优胜劣汰，采用精粗结合的方法，加快了山羊的生长速度，春季出售小羊羔供不应求。

山羊不挑食，有草便有粮。因此，养羊早已成了老年人首选的致富项目。多年来，洋汊村古稀老汉陈柏干不论是炎夏酷暑,还是寒冬腊月，都起早带晚以羊为伴。用陈老汉的话说：“我先养羊,羊后养我，养羊工种轻闲,既有乐趣又自在，是老年人赚钱防老的好方法。”

好汤不怕巷子深

临泽的羊生长在天然的荡滩，肉质细腻，肥少瘦多，其汤汁热能高、暖性强、含脂少、胆固醇低，不仅具有健胃补虚、益气壮阳的作用，而且对慢性胃病和痢疾患者有着独特的“食疗”效果，深受广大食客的青睐。“小雪”过后,“走,喝汤羊去,今晚我请客!”这句话似乎成了临泽镇居民招待亲朋好友的口头禅。隆冬时节,该镇汤羊生意格外火爆。每到傍晚,镇上后河南路、安乐寺路这两条古老的街巷热闹非凡，来自四面八方的大客车、小轿车、摩托车排成长龙，汤羊馆内大大小小的房间座无虚席。味道鲜美的汤羊令慕名而来的顾客垂涎欲滴；原汁原味的冰羊、红烧羊腿、羊肚火锅、红烧皮羊、爆炒羊肝、麻辣肚丝、清涮羊肉、什锦羊煲等全羊宴让四方宾朋一饱口福。

为充分发挥资源优势，临泽镇以建立农业精品品牌为突破口，积极开拓土畜产品的加工业，通过转化增值、延长产业链，提高了特色项目的品质，迎合了市场变化的需求。

“王四”羊汤、羊肉名扬四方，其特色品牌在全国享有较高的知名度。然而前几年，羊汤、羊肉只能吃不便带，严重制约着销售，影响了经济效益。一次，一位常州客人在“王四”羊肉馆喝过羊汤后，要求打包带几十斤羊肉回去。“王四”羊肉馆老板王步荣顺手拿了几个大方便袋装了约50斤羊肉递给客人，谁知，这位客人却皱起眉头说：“我不要了，这样的包装怎么送人？”眼看2000多元的生意因为包装问题没做成，王步荣和老伴都觉得心疼。事后，在市工商局领导的帮助下，“王四羊牛肉”成功注册，王步荣还买回了一台新型真空包装机。从此，羊汤、羊肉都能方便携带。

2008年2月15日，《王步荣羊汤打包卖》在中央电视台第七频道播出后，北京、上海、南京、广州、吉林、湖北等地的客商纷纷打电话要求加盟“王四瘪子羊肉馆”。如今王步荣年创产值60多万元。著名淮剧演员陈德林在临演出时，还有意将“卖油郎”改唱成”卖羊汤”，顿时，赢得了全场的阵阵掌声。去年，到“王四”、“国良”羊肉馆接受培训的省内外厨师达120多人。

临泽山羊“跳”国门

养羊是基础，销售是关键，在加快发展农副产品深加工的同时，临泽镇党委政府把产品的生产优势转化为品牌优势和市场优势，鼓励农户在运销业上打通迈向小康的绿色通道。

每年的秋末冬初，蒋颜村的农民充分利用农闲的有利时机，三五成群骑着自行车走村串户，收购山羊，回来后将羊存栏暂养，待到寒冬来临、羊价攀升时立马脱手上市，每个劳力一个冬季就能纯赚三五千元。为方便群众、扩大销售，临泽镇政府还在政策上放宽，让运销人员到集镇农贸市场规范经营。同时，通过网上推介，媒体宣传，吸引了江西、湖南、新疆等地的100多个个体户前来洽谈。

这几年，随着集镇工业规模的不断壮大和外贸加工业的迅猛发展，一些国内外的客商争相到临泽投资兴业，同时临泽的土特产品也引起了他们的兴趣。来自日本、韩国、新加坡和俄罗斯、美国以及港澳台地区的企业老总，每年回家探亲总不忘带上几盒本地“特产”，尤其是到了春节，邻近县市的客户纷纷打电话订购真空包装的羊肉，临泽羊肉现已成为人们馈赠亲友和孝敬长辈的冬补佳品。