2月9日，天色灰蒙蒙的，记者来到位于八桥镇北的吉云灰天鹅养殖场。

未见灰天鹅，先闻其声。记者寻声望去，数百只灰天鹅引颈高歌，场面甚为壮观。吉云灰天鹅养殖场负责人王吉香正忙着挥撒黑麦草饲料——灰天鹅的午餐时间到啦！

一趟饲料撒完后，王吉香捧着一篮天鹅蛋走出鹅舍。记者近前一看，一只灰天鹅蛋足有5只鸡蛋大。王吉香告诉记者，一只灰天鹅第一年可产蛋24枚；第二年产蛋30至34枚；第三年产蛋34至38枚，第四年开始下降。灰天鹅蛋经31天孵化产出小灰天鹅，饲养90天可作商品鹅出售。养到120天的灰天鹅，宰肉率最合算。一只成年天鹅重7.5至9公斤。

吉云灰天鹅养殖场，去年4月初动工建设，4月22日就引进500只灰天鹅种鹅，9月份卖出第一批350只商品鹅，目前存栏种鹅1000只。

今年35岁的王吉香曾在上海从事沐浴业，店铺颇具规模，而且生意兴隆。一次，她看到中央电视台第七频道讲述灰天鹅致富的节目，灵机一动，感觉家乡八桥的环境，也很适宜养殖灰天鹅！于是她与老公一合计，决定撤出大上海，回到故乡再创新业。

王吉香回故乡创业，得到了八桥镇党委政府的高度重视。镇党委政府还组织有关人员陪同王吉香赴镇江丹徒等地考察灰天鹅养殖基地，并为吉云灰天鹅养殖场选址等提供便利。现在吉云灰天鹅养殖场的鹅舍、草场、水面等共占地180亩。鹅舍96间，建筑面积达30亩左右。总投资已达200多万元。

从上海撤资回家乡从事大跨度的转行创业，非同儿戏。就凭看了中央电视台七频道的节目，说干就干啦！王吉香拉开话匣子，结合她在上海从事沐浴业的心得叙说开来：

如今人们的物质生活日益提升，就说洗澡，已不再是单纯地洗去身上的污垢，还要敲敲背，泡泡脚，再来个全身按摩保健。一日三餐也不再是果腹填肚皮，而是更追求营养和保健。“癞蛤蟆想吃天鹅肉——痴心妄想”，这句歇后语表明天鹅肉的稀有与珍贵。可今天，多少代人梦寐以求的味美可口的天鹅肉，在科研人员多年的攻关下成为现实——野生驯化的灰天鹅已繁殖成功，天鹅肉正作为美味佳肴摆上餐桌。

天鹅肉肉质脆嫩，口感细腻，纯香味美，是名副其实的“肉中之王”。更重要的是，由于天鹅肉脂肪熔点较低，易于被人体消化，富有极高的营养价值，被称为“人体软黄金”。中国民间就有“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”之说。

天鹅肉之美不再赘述。王吉香投资兴业创办灰天鹅养殖场，看好的就是灰天鹅的销售市场，只愁养不愁销。

王吉香颇有市场经营意识。吉云灰天鹅养殖场创办不到一年，她就与八桥镇的部分村民联手成立“利民养殖合作社”。王吉香向利民养殖合作社成员提供灰天鹅苗鹅，在回收商品鹅时扣除苗鹅金额。今年1月底，她已先后为合作社成员提供了近千只苗鹅。此举让无资金的“合作社”社员也能饲养灰天鹅，从而达到“双赢”的“利民”经济效益和社会效益。

王吉香投资创办灰天鹅养殖的另一个因素就是大投入。她说，小投入，只能小产出，而且事事受制于人。大投入，才能在饲养灰天鹅这行业处于领先地位，从而产生规模效益。她给自己的灰天鹅养殖场定位目标是10000只种鹅，苗鹅全部提供给“合作社”社员饲养。王吉香说，这也是回乡创业的最大心愿，带动大家共同富裕。

王吉香回乡创业与灰天鹅共舞，舞出的将是人与灰天鹅和谐共鸣的美好明天。