“邮星”在我市的蛋品市场上具有较大的知名度。然而，近几年来，“邮星”蛋品在南京以及沪宁线上，销售量直线上升的大好业绩，家乡人似乎知之不多。日前，记者专程赴南京，采访高邮邮星食品有限公司暨南京广定商贸有限公司总经理陈寿定。

陈寿定个头不高，长得很墩实，戴副眼睛，谈吐不俗，颇有几分书卷气。据他公司员工介绍，陈寿定1998年毕业于江苏理工大学计算机专业，毕业后回到高邮，在一家工厂工作。由于工厂效益不好，陈寿定就凭借自己的专业知识，在城里开了爿电子商店。但是，那年头高邮电子商品市场需求量不大，商店经营效益不好，陈寿定遂决定另辟致富之道。

陈寿定的父亲陈兆潭于上世纪80年代就开始从事蛋品加工和销售，1990年就达到销售100万元的业绩。陈寿定说，他父辈那代是穷怕了的一代人，他们就想积攒点线，过上好日子。而陈寿定准备接手他父亲的事业时，父子俩有过“思想交锋”，最终是陈寿定的经营理念占了上风。

陈寿定是带着有准备的头脑接手他父亲的事业的。他说，由于蛋品加工技术的升级，蛋品市场早已不存在明显的季节特征，消费者一年四季都可以吃咸鸭蛋或松花蛋，而且咸鸭蛋只要腌制得淡些，有些人白嘴也能吃上一两只。现在再加上高邮各级政府和部门大力宣传和采取切实有效措施，保护高邮鸭蛋这一“国宝”，让高邮鸭蛋在历史上传承下来的盛名的基础上，现在在全国广大地区更有了强大的吸引力。因此，陈寿定信心十足地对他父亲说，他要把“邮星”牌蛋品推出高邮市场，从而做大做强，创造更大的附加值。

有好产品，也要有好市场。陈寿定接手他父亲的事业时，仅具备了前一个必备条件。很难想像，如今在南京等地已“进军”多家大型超市的陈寿定，与记者交谈时，还略显腼腆。那么他当初又是怎么去开拓市场的呢？

陈寿定说，现在全国许多大型超市虽然不再有“店大欺客”的霸气，但是入门的“门槛”确实很高。这个“高门槛”就是对产品知名度和质量保证的高要求。一个大型商场，商品千千万万，一件商品出问题，很可能就会产生“多米诺骨牌”效应。因此，越是大型超市，越重视产品的信誉度。

2004年，陈寿定开始在南京的华润、家乐福、大润发、欧尚等大型超市之间奔波。在奔波中陈寿定的智商闪现出光芒，从被大型超市谢绝的理由中看到了商机：这家大型超市谢绝的理由是“产品优势介绍不突出”，陈寿定立刻加以突出；那家大型超市说“包装盒色彩过于艳丽”，陈寿定知“错”即改……陈寿定依照这些否定的信息去完善产品的推介，用两年的时间，于2006年终于在南京的“苏果”等大型超市中占有了一席之地。

“邮星”品牌虽然在南京诸多超市有了一席之地，但是当年还是亏了10多万元。然而，从2007年开始，他们的销售额达到400万元，2008年达到900万元，这其中，蛋品销售营业额占到70%左右。今年计划达到1200万元。

据陈寿定介绍，购买“邮星”蛋品的消费者的回头率达到95%，这其中有一件事令他很感动。一名六合的消费者在南京买了“邮星”蛋品后，感到很好，有一次仅为买200元“邮星”蛋品，竟从六合开车专程到南京购买。

从这件事中，陈寿定又有了新的思路，他想在今年开几家“邮星”蛋品连锁店，从而进一步扩大“邮星”蛋品的美誉度。

自从“邮星”在南京一些大型超市有了一席之地后，陈寿定的经营模式也有了新的变化。目前，仅“苏果”超市他除投入蛋品之外，还投入了界首茶干、高邮董糖、罗氏沼虾和盐水鹅、风干鹅等共24个品种的家乡农副产品。另外，他还在常州、无锡、苏州等地开拓了市场，而且销售行情很好。

如今，担任总经理的陈寿定，带着一班精干人马在外打拼开拓市场，而担任公司董事长的陈兆潭，则坐镇高邮专管生产保质量。陈兆潭告诉记者，现在的企业规模已是前几年的10倍。

陈兆潭、陈寿定父子俩，在企业效益攀高的过程中，不忘回报社会，积极参与多项社会公益事业活动，还在我市特殊教育学校设立了“邮星教育基金”，不久前，向这所学校的每名学生赠送了一只书包和一套校服。