一走进菱塘回族乡三里村，映入眼帘的是一座座草垛般的双孢菇棚，棚连棚，棚挨棚，好不壮观。记者在棚内看到一个个白色的像鸡蛋壳一样的双孢菇长满了床面，这是三里村菇农首次大面积利用秸秆、菜籽饼为原料，采用新技术在高温季节生产出的双孢菇。村支书胡春俊兴奋地说：“目前3万平方米的高温菇长势喜人，再过几天即可上市。”

自去年三里村菇农试种高温双孢菇以来，今年是大面积种植。菇农谭宏成指着自家的几座菇棚告诉记者，往年常温菇下市后，人和棚均进入歇息状态，一直要等到进入9月才开始为培育蘑菇做各种准备：稻麦秸杆原料上架、插入菌种覆土……一旦温度低于28度，便浇水育菇。而今年不需要等了，高温菇的种植不但使双孢菇的种植没有温度的限制，还在无形中了增加了收入，心里甭提多高兴了。

常温菇刚下市，高温菇又快上市，三里村的村民忙得真是不亦乐乎。过去和其他村村民一样，三里村村民习惯于传统的一稻一麦种植模式，增收的空间越来越小。为加快农民致富步伐，三里村决定寻找一条适合村情的发展路子。2001年村委会主要负责人自费北上山东市场调研，最终选准了发展食用菌培植双孢蘑菇这个产业。经过几年来的不断探索，不断总结，不断提高，双孢菇种植面积不断扩大，越来越多的农户通过种植双孢菇走上致富路。截至目前，三里村双孢菇培植面积达到了10万平方米，种植双孢菇大户达40户，亩效益在6000元以上。

双孢菇在致富当地农民的同时，更保护了当地的环境。据了解，早在2008年，菱塘回族乡就实现了秸杆零焚烧，这其中不少秸秆被三里村种植的双孢菇给“吃”掉了。正在田头堆积麦秸秆的村民胡恒海说：“在我们这里，大家都把秸秆收起来卖给村里种植双孢菇的，10元/担。”村支部书记胡春俊告诉记者，全村小麦播种面积近２０００亩，每到麦收季节，秸秆禁烧就成为令人头痛的难事。而菌类植物生长需要腐草作温床，需要大量麦秸秆。村民给记者算了一笔账：每亩小麦约产麦秸秆300公斤，以每50公斤麦秸秆卖10元计算，因为是本村麦秸秆本村处理，基本不需要运输费用，农户每亩麦秸秆可以净赚60元以上，这要比“麦收季节一把火”划算得多。另外，经双孢菇（包括其他食用菌）大棚发酵后的麦秸秆渣液，又是良好的有机肥料，至少可以节肥３０％。胡恒海说：“算好了这两笔账，谁还愿意焚烧秸秆啊！”

增收致富又保护了环境，三里村的双孢菇种植面积的不断扩大。2005年年底，菱塘回族乡食用菌产销专业合作社牵头创办了食用菌科技示范园区，力争到“十一五”期末建成一个1000亩以上的食用菌产业园区，建一个食用菌产品交易市场，兴办一个食用菌加工企业，创一个市级以上绿色产品品牌，实现食用菌综合产值超亿元。