如今，到饭店吃年夜饭已成为许多市民的习惯，记者今年也在一饭店吃的年夜饭。然而对于大多数饭店和市民来说，越来越感到饭店年夜饭吃起来“无滋味”。

“现在年夜饭赚不到钱！”

“最早的一桌年夜饭在去年的除夕夜便被预订了，当时客人吃完年夜饭后随即就把下一年的年夜饭也预订了。”华侨国际大酒店餐饮部负责人介绍说。据了解，华侨国际大酒店今年年夜饭全部预订一空，消费标准都在800元至1000元之间，比平时消费标准提高了200元左右。饭店老板表示，“现在年夜饭赚不到钱，春节期间原料价格上涨，成本加大，因为是家庭聚餐，基本是自带酒水，在酒水上几乎无钱可赚。另外员工加班工资是平时的三倍，还要发红包，下班后还要用车子把他们送回家过年！”

既然年夜饭赚不到钱，又那么辛苦，那么饭店为何还要做年夜饭的生意。据饭店老板介绍，客人来订年夜饭又不能不做，做几桌是做，做十几桌也是做，坚持做年夜饭实际是为了提高饭店的人气和品牌效应，赚钱是次要，赚个“吆喝”吧！

“年夜饭在家里吃，更有气氛！”

“在饭店吃年夜饭方便是方便，但年夜饭的质量不高，在一个饭店订年夜饭的几乎吃的是同样的菜，味道也不算好，吃的也匆忙，有的服务员还委婉地催着客人快吃！”已经连续四年在饭店吃年夜饭的王先生说，这也不能怪服务员，大年三十了，谁不想早点回家过年。市民吴女士说：“我们家三年换了三家饭店，情况几乎是一样，今年决定不到饭店去了，在家里吃年夜饭，尽管家人忙一些，但气氛比在饭店更浓、更温馨！”