眼下正是罗氏沼虾上市销售高峰。然而，前不久记者在采访中发现，一些虾农抱怨我市水产加工企业今年迟迟不收购加工罗氏沼虾。不少虾农说，往年罗氏沼虾上市销售不久，水产加工企业就伺机收购加工虾仁。今年不知什么原因，到了8月中旬，还鲜有企业介入。日前，记者就此进行了采访。

江苏戚伍水产发展股份有限公司是我市水产加工龙头企业，去年加工罗氏沼虾3000吨，加工虾仁1200多吨，为虾农致富增收做出了积极贡献。9日上午，记者来到公司采访时，看到公司没有往年车水马龙的热闹场面，加工车间冷冷清清。公司董事长戚伍向记者解释说：“今年情况特殊，公司忙基建，加工这一块就慢了一拍。”为了扩大水产规模，公司于去年10月份开始投资6900万元，建设10000吨冷库和10000平方米的标准化加工车间。目前建设主体工程全部完成，陆续进入内装饰阶段，预计10月底建成投入使用。“公司不同于其它小加工企业，一旦加工上马，就马不停蹄满负荷运行，直到罗氏沼虾销售下市。目前，公司正积极做好加工前的准备工作，过几天就正式收购加工。”

坐落在京沪高速公路高邮出口处的扬州市飞翔水产有限公司，是我市去年注册成立的一家新的水产加工企业，虽说起步迟，但起点高，经过一年的市场锻炼，质量、价格、信誉受到了广大客户及消费者的肯定。9日下午，记者在现场看到，公司罗氏沼虾加工前的准备工作正有序展开，有不少虾业经纪人上门洽谈罗氏沼虾收购加工事宜。公司总经理茆实介绍说，去年生产加工的300吨虾仁全部畅销，今年之所以没有迅速介入罗氏沼虾加工，有诸多因素，但最为关键的是罗氏沼虾收购价格远远高于去年和往年，虾仁加工出来后，价格让客商难以接受。

此次采访中，应天水产有限公司是记者接触到的惟一在7月下旬介入罗氏沼虾生产加工的水产加工企业。即使这样，公司收购加工量也不多，每天加工罗氏沼虾500多公斤。公司董事长李步明告诉记者，今年我市罗氏沼虾6月中旬开始陆续上市，尽管公司于7月20日就开始收购加工，早于其它加工企业，但跟往年比还是迟了许多天。公司之所以早介入罗氏沼虾加工，是因为公司在与客户订单销售时，已把今年罗氏沼虾养殖成本高于往年这一因素考虑进去了。当7月20日市场罗氏沼虾加工降为30元每公斤时，公司才顺势介入收购加工虾仁。虽然与去年每公斤虾仁60元相比，今年达到80元每公斤，但是顾客也勉强接受。

在我市罗氏沼虾产业发展壮大的过程中，水产加工企业起到了一定的推动作用。最近几年，我市水产加工企业每年都要消耗罗氏沼虾10000吨左右，大大减轻了罗氏沼虾水产销售的压力，消化了市场风险，促进了农业增效、农民增收。事实证明，只要有水产加工企业在做支撑，我市虾农利益就会有保障。2007年，我市罗氏沼虾市场销售非常疲软，活水虾基本销不动，价格最低只有12元每公斤。后来由于水产加工企业介入，加工罗氏沼虾14000吨，全市罗氏沼虾才没有出现“烂市”的现象，保证了虾农利益。去年，罗氏沼虾上市不久，虾价就连续多日走低，我市动员水产加工企业迅速介入收购加工，市场虾价逐步攀升，从而保证了虾农养殖效益，全市15万亩罗氏沼虾亩均纯效益达到了2500元。

据了解，我市目前有工商部门注册登记的水产加工企业30多家，没有注册、但有冷库自产自销能力的小作坊40多家。今年罗氏沼虾上市销售价格出现“高开低走”的现象，从最初的60多元每公斤，降到本月上旬的26元左右每公斤，着实让广大虾农捏了一把汗，他们迫切期盼水产加工企业早介入、多加工，遏制罗氏沼虾市场价格滑跌。

市农委副主任、水产专家孙桂尧分析认为，我市今年罗氏沼虾养殖年份比较特殊，养殖产量不及去年，预计今年罗氏沼虾产量比去年减少4万吨左右。从今年养殖实际情况来看，后期罗氏沼虾原料肯定偏紧，如果水产加工企业一味地守着过去价格的老黄历，势必错过今年加工的良机，将耽搁一年的收获。