“学校的饭不好吃。”“孩子放学回家总嚷着肚子饿，难道在学校吃不饱吗？”新学期开学后，记者在日常生活中经常听见类似的声音。孩子们在食堂究竟吃得如何？家长们对学生餐又有哪些建议呢？带着这些问题，近日，记者走访了我市部分中小学。

小学校园：学生餐比以前好吃多了

3月26日中午10点50分，记者来到三垛镇二沟小学，虽然还没有到学生就餐的时间，但是食堂的师傅们早早做好了准备工作。窗口内，一盆盆冒着热气的菜肴被提前放在架子上。中午11点整，一、二年级的学生们在老师的带领下，排着队依次来到食堂，拿着小餐盘，在窗口打完饭菜以后一一坐在餐桌前吃起来。“今天的饭菜好吃吗？”记者随机采访了几名学生，一名叫刘新宇的小学生说：“还不错，食堂的饭菜和家里做的味道差不多。”

二沟小学食堂内学生们正高兴地吃着饭

11点15分是二沟小学高年级学生就餐的时间，一名六年级的女学生告诉记者，她家就在学校附近，以前嫌学校食堂的饭菜不好吃，中午都是回家吃午饭，这两年越来越多的同学都留在学校吃午饭，自己也加入了其中。“这学期我也在学校吃午饭了，我觉得和老师、同学们在一起吃饭很不错，学校的饭菜也比以前好吃多了。”记者巡视一周发现，绝大部分学生都能将餐盘中的饭菜吃光，浪费现象比较少。吃完饭后，学生们都主动将自己的餐盘放到食堂门口的洗涤篮里，然后再拿着分发的水果美美地吃起来。

食堂窗口旁张贴着一周菜谱，记者看见每天的菜谱都荤素搭配，以家常菜为主。二沟小学校长刘玉云告诉记者，学校每个星期的食谱都是由市惠民服务中心统一安排定制，食堂里大到瓜果蔬菜，小到油盐酱醋，都是由该中心安排配送。

中学校园：学生餐浪费较普遍

27日上午11时许，记者在南海中学食堂看见，餐厅入口处醒目地粘贴着一周的食谱，食谱上详细记录着每天早、中、晚三餐的菜肴、数量，初中的学生餐标准为三菜一汤。虽然离学生放学还有一段时间，但食堂的工作人员已经将一盆盆的饭菜摆放整齐，提前做好学生就餐准备。记者看见，当天的菜有豆芽肉丝、青菜、鸭腿以及西红柿蛋汤，与食谱基本相符。除了这些规定的菜之外，食堂还准备了骨肉相连、烤肠、鸡脯等油炸食品。“这是规定之外的，爱吃的学生可以另外刷卡买来吃。”工作人员介绍说。

11时30分，学生们放学后陆续走进食堂，刷卡、打饭、吃饭。 记者注意到，大部分学生都是三菜一汤，也有一部分学生另外买了油炸食品。“今天的饭菜怎么样？还合口味吗？”在现场，记者随机采访了几位正在就餐的学生。“我觉得今天的鸭腿不错，其他菜就不怎么样了。”“学校的饭菜就这样，谈不上好吃，只要不难吃就行了。”“说是豆芽炒肉丝，只见到豆芽，连肉的影子都看不到；说是青菜香菇，只有青菜，没有香菇。没什么可吃的，所以买了块油炸鸡脯将就着吃吃。”学生们纷纷说道。

12时左右，学生们几乎都吃完了，纷纷起身将餐盘中剩余的饭菜倒进食堂门口的回收桶内。记者看见，有的学生餐盘中饭菜所剩无几，有的剩下一半，还有不少学生只吃了几口，大部分饭菜都被倒掉。“你们为什么把饭菜全部倒了？肚子不饿吗？”记者询问了一些学生。面对记者的提问，一位男生立即回道：“饭菜不好吃，当然不吃了。肚子饿的话就买零食吃。”一小女孩被问后立即红了脸：“饭菜不合口味，不喜欢吃。”南海中学食堂事务长陈宏发告诉记者，由于种种原因，学生就餐中浪费现象仍普遍存在。

在南海中学采访过程中，记者还发现一个现象，在就餐的学生中坐着不少学生家长。记者询问后得知，他们都是来给自己的孩子“加餐”的。在食堂内，一对夫妻看着孩子津津有味地吃着送来的饭菜。“孩子快中考了，怕食堂的饭菜没有营养，所以我和孩子的爸爸每隔一天就会在家中做些可口的菜送来给孩子吃。”孩子的母亲告诉记者，自己最担心是孩子吃不饱、吃不好。现在孩子正在长身体的时候，在吃饱的同时，营养还要跟上。

和这对夫妻一样，市民王女士也会定期来给女儿“加餐”。“孩子住在学校里，很难喝到有营养的汤，所以我经常给孩子送些汤来。今天送来的是鱼汤。”王女士告诉记者，虽然食堂每天都供应饭菜，但是孩子回家总说食堂的饭菜不如家里的好吃，为了让孩子的营养能跟上，自己隔两天就在家里做上两三样孩子爱吃的菜送来，为孩子“加餐”。

家长心声：要让孩子吃得饱、吃得卫生、吃得有营养

对于学生餐，家长们有什么建议呢？采访中，许多家长表示，学生餐要让孩子吃得饱、吃得卫生、吃得有营养。“每天孩子放学回家后，我都会问孩子在学校吃了什么，看她吃得好不好。对孩子在学校的饮食情况，我们非常关心。特别是饮食是否卫生。”这位家长说出了大家的心声。

除了吃得卫生，饭菜的口味也是家长们关注的另一个焦点。“我也是今年才给孩子定期‘加餐’的，有一次来学校看孩子时，发现孩子们吃的饭菜的确不怎么样，有的菜连我们家长都不爱吃。”一位学生家长无奈地说道。

对于如何做好学生餐，让更多的孩子们爱上学生餐，一些家长也说出了自己想法。一位来自车逻的家长说，虽然现在每天、每周吃什么都有统一的标准，但是为了增加孩子的食欲，在菜谱的制定上，是否能更加注重菜谱的多样化，多增加一些孩子们爱吃的菜。另一位家长说：“大锅饭是难做，想让学校做出符合所有学生口味的饭菜也不太现实。但孩子正是长身体的时候，大家都有责任让每一个孩子吃饱、吃好。”

惠民服务中心检测员对每批次蔬菜进行检测

市惠民服务中心：保证学生餐安全卫生

从2010年起，我市对中小学校食堂进行改革，实施“集体运作、统一采购、营养配餐、师生同伙”管理模式。如今，这一模式已经实施了2年多时间。学生餐卫生吗？有营养吗？带着家长们的疑虑，记者来到市惠民服务中心进行采访。该中心相关负责人陈主任告诉记者，自从我市对中小学校食堂进行改革后，公办中小学（幼儿园）食堂所有食材都由市惠民服务中心统一进行配送，而每批次蔬菜基本都是定点供货商供应，被送达学校之前，由服务中心进行统一检测和留样，食材的卫生和安全可以放心。另外，由于改革后，我市规定各学校的食堂不能外包，只能集体经营，所以食堂在管理方面也很到位。

惠民服务中心为学校食堂统一配送食材

陈主任表示，目前，学校的菜谱都是由营养师配制并公布上网，每周、每天都不重样，考虑到不同年龄段孩子的营养均衡，幼儿园、小学、初中为指定性菜谱，高中为指导性菜谱。但由于现在的专业营养师人员较少、配备不齐，各个学校食堂烹饪工作人员水平参差不齐，各个学校学生餐的口味也有所不同。下一步，中心将加大对各校烹饪工作人员的培训力度，逐步配足、配齐专业营养师，让学生餐更有味、更有营养。