2013年高考即将正式拉开大幕，对考生来说，想要考出好的成绩，不但知识储备很重要，身体健康状况更重要。怎样吃才能保证营养充足、精力充沛？怎样吃才能避免肠胃不适、消化不良？怎样做才能保持机体以最佳状态去迎接高考？市惠民教育服务中心营养师杨璐为考生支招：高考复习，营养必须跟上。两条原则要记牢：多吃谷物，供给充足能量；涉及食物要广，保证营养均衡。

考前应多吃碱性食物

杨璐说，从专业营养搭配角度来看，正常人的体内是一个弱碱性的环境，因此，考生在考前多吃一些碱性食物，维持体内酸碱平衡，能有效缓解疲劳并减轻心理压力。

“我们常吃的食物中属于碱性的有海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果等。肉类、鱼、蛋和粮食则属于酸性食物。所以，家长在为考生准备一日三餐时要考虑到食物的酸碱平衡。”杨璐建议。

蔬菜颜色要搭配

众所周知，不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。为了增强考生食欲，达到营养丰富和均衡的目的，杨璐建议，家长在为考生搭配食谱时，尽量注意蔬菜和水果颜色的丰富多彩。

据杨璐介绍，日常生活中，不同色彩的蔬菜有不同的效果：木耳、黑米、紫菜等黑色蔬菜会增强自信，菠菜、油菜、大头菜等绿色蔬菜可以稳定情绪，红色蔬菜则可以使人兴奋，处于备考和考试期间的考生们一般都处于兴奋状态，所以家长们在此期间应该注意尽量减少孩子红色蔬菜的摄入，避免考生过度兴奋。

另外，为了保证考生在高考期间有一个健康、良好的身体，杨璐提醒考生，要特别注意少吃生冷食物、油炸和煎炸食品。因为生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻。煎炸食品因过于油腻易造成肠胃不适，还可能导致喉咙发炎上火。

优质蛋白质等缓解疲劳

忙着备战高考的考生整天埋头于书山题海之中，眼睛的疲劳自不必说。杨璐建议，临考前，家长们应给孩子补充优质的蛋白质，让孩子多吃瘦肉、鱼肉、乳蛋和大豆制品等，在缓解眼睛疲劳的同时保护考生的视力。

另外，钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经活动，若神经细胞缺钙，则容易使人出现疲劳和注意力分散等现象。备考的家长在为家中的考生搭配食谱时，还应让孩子适量多吃一些富含钙质的虾皮、海带、豆类、核桃和瓜子等。