粽子好吃，热量却非常高。粽子如何吃才能健康？近日，记者就此采访了市城北医院中医科主任缪登山。

粽子宜趁热吃

缪登山告诉记者，糯米温润补气，适合脾胃不好的人吃，吃刚包出来的新鲜热粽子有益身体健康，粽子不宜放冷后再反复加热。缪主任提醒广大市民，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的，在超市购买真空包装类和速冻类粽子时，不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过化学药品处理。购买后注意按照标签所示方式保存，并按照标签指示的方法加工食用。同时，散装粽子应少量购买。

每年端午节，一些家庭会包许多粽子，那吃不完的粽子如何保存呢？缪登山表示，没有吃完的粽子一定要放进冰箱保存，吃的时候要重新蒸透，存放时最好分成一个个小包装，用食品保鲜袋包严，和其他肉类等分开放，避免交叉污染。粽子一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。

每餐别超三个

“粽子大多用糯米做成，热量偏高，每次食用不宜过多。”缪登山介绍说，现在粽子的“内容”五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。每次吃粽子以1至2个为宜，最好别超过3个，老人和孩子还需酌情减量。

缪登山表示，一个正常个头的粽子，含米量相当于一小碗米饭。且黏度高、难消化，早上吃了粽子，中午、晚上最好不要吃。睡前两小时也最好别吃粽子，不能让肠胃“加班”工作。吃粽子时可以搭配蔬菜、水果等，帮助肠胃蠕动，但不要搭配西瓜等水分较多的寒性瓜果类，以免造成腹泻或腹痛。

节后让肠胃好好休息

“每年过了端午节，都会有不少患者到医院就医，大多是吃坏了肚子的。”缪登山建议，过了端午节之后，市民最好清淡饮食三五天，多吃面、粥等易消化食物，让连日超负荷运转的胃肠道好好休息一下，有腹胀感觉的市民尤其要这样做。老人、儿童、肠胃功能不好者、糖尿病患者等特殊人群更要注意。