今年1月，“光盘行动”的发起让原本就餐时喜欢铺张浪费的市民有了节约的意识。今年6月，本报对我市的“光盘行动”进行探访，情况不尽如人意。如今“光盘行动”历时8个多月，记者再次回访“光盘行动”，发现邮城的“光盘行动”有的仍停留在表面，部分场合下，“剩宴”依旧大肆存在。

高档酒店难“光盘”

现在，许多新人喜欢选择在高档酒店举行婚礼，紧凑的婚礼流程让大多数亲戚朋友都把心思放在了敬酒、叙旧、欣赏节目、抢礼物上，婚礼结束时，餐桌上许多菜都没动过或只动了几筷子，也有少数主人家会将一些没有动的或只动了一点的菜打包回家，但大部分菜最后还是被倒进了泔水桶。市区某酒店的服务员告诉记者，现在婚宴的档次不断提高，菜色也越来越好，喜事意味着喜庆，再加上是在高档酒店，所以在这种场合下打包的市民少之又少。

高档酒店的浪费除了体现在婚丧嫁娶的筵席上，还体现在私人宴请方面。假日里，同学宴、生日宴等宴席火热，不少年轻人也加入了“剩宴”的队伍。大学生小林告诉记者：“放假在家经常有同学请客吃饭，有时候看见桌上剩下很多菜觉得挺浪费的，但没有办法，别人请客总不能又吃又拿，而且吃完饭经常会去KTV等娱乐场所，即使想打包也不方便。”

大众餐饮也浪费

高档酒店难“光盘”，大众餐饮浪费现象同样严重。食堂是大众餐饮点之一，在学校、企业食堂等处，经常可见浪费现象，其中，学生正成为“剩宴”队伍中的中坚力量。

小刘是市区某高中的高一新生，军训开始后一直在学校食堂吃饭。记者采访当天，小刘的午饭打了一个鸡腿、一份豆腐干、一份洋葱炒肉、一份韭菜炒蛋，但他只吃了几口便不想吃了，剩下的饭菜全部被倒掉了。“学校食堂饭菜的味道比不上家里，有时买到不喜欢吃的菜就不想吃，反正饿了还可以吃零食。”小刘说。

该食堂的工作人员张先生告诉记者：“食堂包伙，饭量、菜量都很足，饭量小的学生经常会剩饭剩菜。现在学生独生子女居多，娇生惯养的人不在少数，对菜的味道很挑剔，有时候一份饭菜买来只动了几筷子就不吃了。收拾桌子的时候看见有些菜原封不动地倒掉，真觉得可惜！”张先生表示，大部分学生都知道“光盘行动”，但现在生活条件越来越好，大部分孩子都养成了挑食的习惯，食堂里的大锅菜在色、香、味等各方面自然比不上家里或者饭店里的菜，也比不上薯片、饼干等零食来得美味，免不了被挑嘴的学生“忘”在餐盘里，最后被倒进泔水桶。

“光盘”需社会各界共同努力

“光盘行动”不能空喊口号，只有餐饮企业和消费者共同努力，才有可能实现“光盘”，挥别“剩宴”。日前，打包不盛行是浪费的重要因素之一，多数饭店服务员不会提醒顾客适量点菜和打包，部分饭店没有打包需要的餐盒，顾客要求打包时只能用多个塑料袋叠加来打包，另外部分饭店还会收取几元打包费等等，这些都成为“舌尖上的浪费”继续存在的因素。

此外，食堂浪费现象愈来愈严重，一些食堂负责人在开具菜品清单时经常忽略食堂各菜品的消耗情况，盲目定菜量，有时许多菜做好后由于没能及时售出而变质，导致最后原封不动地被倒掉。

以“打包族”自居的市民李先生建议，不管是在饭店点餐还是在食堂就餐，都应遵循适量的原则，吃多少点多少。饭店和食堂可采取“小份装，多提醒”的做法，推出“小份菜”、“半盘菜”，让顾客在品尝更多菜肴的同时减少浪费，同时多提醒顾客，看人点菜，剩菜打包，尽量“光盘”。“打包并不丢面子，浪费才是可耻！”节俭是中华民族的传统美德，“光盘行动”需要全社会共同来努力，我们不能空喊“光盘”而继续“剩宴”，否则，“光盘行动”将无疾而终。