李天一，说起这个名字，很多人首先会联想到那位触犯法律的“星二代”。今日记者笔下的李天一只是一名1986年出生于高邮的女孩。她2008年大学毕业后，成功应聘进入昆山希尔顿五星级酒店，成为一名都市白领，拿着月薪过万的高薪。尽管工作体面、薪酬颇丰，但是今年7月初，李天一却毅然辞去工作，回到家乡高邮，开起了一家以自己名字命名的“天一冒菜馆”。日前，记者与李天一相约在她的菜馆，倾听她叙述的经历和梦想。

坚定回家的决心

初见李天一时，她正在自家店里与服务员一起擦桌子，戴着一副黑框眼镜的她给人的第一感觉是干练利落。

2008年，毕业于苏州职业技术学院英语专业的李天一，先是在苏州一家法国酒店实习并工作了一年，负责酒店的销售与宣传工作。2009年，一次偶然机会，说着一口流利英语的她被昆山希尔顿五星级酒店人事经理看中，并成为该酒店一名副总的秘书，月薪达到8000多元。

2010年年底，李天一年近8旬的爷爷突发重病住院。得知这个消息后，李天一立即向公司请了一个月假，回到高邮与父母一起照顾爷爷。假期结束后，每逢周末，只要工作不忙，李天一都会回到高邮陪伴爷爷。“昆山至高邮每天仅有两班车，有时候想回家，但因为工作总是错过班车。”李天一告诉记者，爷爷只有她和妹妹两个孙女，妹妹在北京工作，难得回家一次。为了离家近些，自爷爷生病后，李天一便向公司申请进行内部调动。

2011年4月，李天一如愿调入南京希尔顿酒店担任总经理秘书一职，离家近了，回家也更方便了。从此以后，每周六一大早，李天一都会乘最早的班车回到高邮，周日下午，再乘最晚的班车赶回南京。“每周如此往返，尽管很累、很辛苦，但能够多点时间陪陪爷爷，尽尽孝心，再辛苦也值得。” 李天一说道。

2012年年初，爷爷因病去世，看到父母日渐老去，身边没有子女的陪伴，尽管此时的李天一月薪已过万元，但是她萌发了辞职回家的念头。得知女儿的想法后，李天一的父亲李冬宁进行了劝说，认为女儿能够找到这份高薪工作不容易，不能轻易放弃。

然而一次意外，让李天一坚定了回到父母身边的决心。2011年11月下旬一日，父亲李冬宁骑车不慎摔倒骨折住院治疗，怕李天一担心，家人都没有告诉她。事发后的周末，李天一像往常一样回到家后才知道此事。“看见爸爸躺在病床上，我流泪了，觉得自己很不孝。”她说。自那以后，回到父母身边，成为李天一心中的头等大事。

拿定主意创新业

虽然父母再三劝说，但铁了心的李天一回到公司后，便向老板透露了辞职的想法，酒店老板多次挽留，甚至以加薪、升职来挽留，都被她委婉拒绝。“虽然父母都在劝说我，但我觉得他们内心深处是想让我回来的，只是他们怕我回来后找不到好的工作，心里有落差。”懂事的李天一“读懂”了父母的心口不一。

既然铁了心回来，那回家干什么呢？父母也为李天一留意起工作来，他们开始托人、托关系，想介绍女儿到华侨、加洲、汇富等高邮一些大酒店去工作，让女儿干着老本行，但都被李天一拒绝。此时的李天一已经有了主意——自己开饭馆。李天一告诉记者，自己决定开冒菜馆是经过深思熟虑的。冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫热的菜，汤料用几十种中草药熬制，类似一种特色小吃。因为自己非常喜欢吃，在外上班几年里，几乎隔一天就会吃一次，苏州、昆山、南京等地的冒菜馆生意非常好，很受年轻人的喜爱。高邮虽然有各种各样的小吃店，但没有一家冒菜馆，这也是李天一想开一家冒菜馆最主要的原因。知道女儿想自己创业的想法后，李天一的父母给予了全力支持。

今年7月初，李天一与酒店合同期满，回到高邮后即着手忙起自己的饭馆来，自己拿出了一部分资金，父母也支持了一部分，租门面房、装修、招工、开张……一一忙碌了起来。

今年的夏天热于往年，父母平时还要上班，李天一一人忙前忙后。一个夏天过来，原本皮肤白皙的李天一晒成了黑姑娘。

李天一告诉记者，尽管天气非常炎热，自己仍坚持每天都到装修现场。有一次自己不小心踩到了水泥钉上，鞋子被戳通，脚底也受伤，一个人坐车到医院打破伤风。不仅如此，李天一还要忙着招工，特别是厨师，夏天很难招聘，后来多方打听，才找到了一个厨师。“开张之前，许许多多的琐事让我真正体会到了创业的艰辛。有时候也想，如果不辞职的话，自己正在酒店里吹着空调，舒舒服服地工作，不会受这些罪。但这样的想法只是一时的，因为开弓没有回头箭。”李天一说道。

9月17日，“天一冒菜馆”正式开张了，开张后一段时间内，店里生意非常红火，这让李天一感到非常高兴。然而高兴的日子没有几天，烦恼的事情来了。李天一告诉记者，自己当初想做的就是品种单一的冒菜，冒菜馆也是想走类似快餐式小吃店的经营路子，顾客吃完就走或叫外卖等，因此厨房装修时，只安装了一个煤炭炉子。自己在外生活多年，习惯了大城市快节奏的生活方式，却忽略了高邮老百姓的生活习惯。一段时间后，李天一发现来吃饭的顾客，喜欢点餐后在一起喝喝酒，慢慢吃，慢慢聊。因为自己的厨房设施跟不上，一些顾客来了后，没有位置或上菜速度跟不上，慢慢地就不来了。知道存在的问题后，10月初，李天一对厨房进行改装，添置了专业设备，又增加了维扬菜，丰富了菜系，慢慢地，冒菜馆的生意又好了起来。

然而，一波刚平、一波又起。就在生意又慢慢好起来后，一天，两个小姑娘来到店里用餐，因为事先没有询问清楚，造成了一些误解，后来虽多次解释，但两个小姑娘仍在高邮某网站上发帖，对“天一冒菜馆”进行负面宣传。李天一苦笑着告诉记者，自己从来没有想过，会因为几十元和顾客讲道理。自从创业后，才体会到了创业的不容易，很多的东西也是与自己预先设想的不一样，自己也在这不一样中慢慢成长。

酒香不怕巷子深

“天一冒菜馆”开张快3个月了，李天一每天一大早亲自到菜场买菜，然后到店里，直到晚上9点打烊后才回家。“酒香不怕巷子深，我坚信这一道理，我也相信通过自己的努力，肯定会把店经营的有声有色。”李天一信心满满地说。

李天一告诉记者，在外上班的几年里，虽然自己从事的工作是文职，但是自己经常趁老板外出的时间，到酒店客房部、餐饮部去帮忙，学到了很多书本上学不到的知识，也掌握了一些大酒店特色菜的做法。“现在店里所用的辣油等原料，都是我自己熬出来。”李天一说，自己没有将店开在琵琶路、水榭华庭等餐饮业比较成熟的地方，反而开在相对偏僻的通湖路嘉禾桥附近，一方面考虑到投资成本，另一方面是相信酒香不怕巷子深。每当看到回头客时，自己都非常开心，这说明顾客喜欢店里的饭菜。“顾客是我们的上帝，回头客就是最好的宣传。我们要用口碑说话，让顾客吃得放心、安心、开心。”李天一说道。

“不管生意好与坏，陪在父母身边，照顾父母是我最大的心愿。与大城市相比，虽然生活比以前平淡了许多，但是天天能看到父母，父母身体健健康康，我就很开心。”采访中，李天一说得最多的是对父母的情感，是对舍弃了大城市优越环境、优厚薪酬的无怨无悔。