“鸡蛋变‘火箭蛋’了，价格又涨了！”近日，市民和小面馆的老板纷纷抱怨，鸡蛋价格又涨了，每斤达6元……

鸡蛋价格“涨”声一片

记者在市区南海、北海和瑞和农贸市场采访了解到，今年鸡蛋市场价格在5月份涨了一次，当时每斤在5元左右，进入7月中旬后，每斤价格一下涨到6元。长年在北海农贸市场卖鸡蛋的郭生金告诉记者，鸡蛋每斤卖到6元，是近几年的最高价格，以前蛋价也涨，但不像现在这样“疯涨”。在南海农贸市场卖蔬菜的吴玉琴告诉记者，她以卖蔬菜为主，平时也卖些鸡蛋，现在鸡蛋不卖了。她说，现在每斤鸡蛋进价就要5.5元左右，如果再有些破损，加之气温高也容易变质，即使卖6元一斤也不赚钱。

在瑞和农贸市场，记者见一位男士正和摊主讨价还价。原来这位俞先生家添了一个小孙子，想买些鸡蛋作为“喜蛋”送给亲朋好友。俞先生说，他平时很少到菜场买菜，想不到鸡蛋价格这么高，还不如去超市买真空包装的熟卤蛋，既好看又省事。最终这笔生意还是“黄”了。摊主无奈地说，现在鸡蛋卖6元一斤基本不赚钱，主要是应应门市，不能因为鸡蛋生意不好做，就把摊位空放在这里。

面馆煎鸡蛋亏本

记者随机走访了城区几家小面馆，谈到卖煎鸡蛋，没有一个不说亏本的。金桥路一家面馆的老板说，煎鸡蛋1元钱一只，而现在每只鸡蛋的进价就要0.85元，如果加上煎鸡蛋的油钱等，基本是亏本。他告诉记者，现在买鸡蛋都挑蛋头小的，尽管不赚钱还是要卖。

记者在金拇指广场附近的几家小面馆也了解到，尽管鸡蛋市场价格涨了，但面馆的油煎鸡蛋还是1元一只。老板们说，也想把煎鸡蛋的价格提高一些，但又怕顾客有意见，有一家不涨，大家都不能涨。他们相信鸡蛋价格还是会降下来的。为了让面馆卖出的鸡蛋不亏本，老板们也动了些脑筋，现在有顾客要吃碗鸡蛋面，他们首推“水蛋”，因为“水蛋”会省些油钱，再则就是“葱花蛋”，因为“葱花蛋”每只1.5元，虽然也用油煎，但毕竟比油煎鸡蛋多0.5元一只。

蛋价上涨有原因

据物价部门最新数据显示，7月中旬，我市鸡蛋市场零售价格平均达到每斤6元左右，相比6月份同期上涨20%左右，创历史新高。据了解，鸡蛋价格上涨的不仅仅是我市，全省各地的蛋价都在涨。记者上网查阅发现，南京市场的鸡蛋价格已超过每斤6元，苏州、扬州等地鸡蛋的价格也均在每斤6元左右。

鸡蛋市场价格在5月份有所回落的情况下，现在又为何“疯涨”呢？多年从事鸡蛋贩运生意的沈加余分析说，蛋价之所以上涨，受禽流感后遗症因素的影响较大，很多养殖户心存疑虑，不敢大量补栏，市场蛋鸡的存栏量有所减少，鸡少了，蛋自然也少了。另外，现在已进入盛夏，蛋鸡的产蛋率只有正常气温条件下的50%左右。

鸡蛋价格还会继续上涨吗？记者从市农委和物价部门了解到，目前正值盛夏，因多种因素的结合，蛋价在近期不会下降，但涨幅也不会太大，对市民生活不会产生较大影响。同时，一只鸡从苗鸡到产蛋一般要5个月左右，周期不是很长，养殖户肯定会有所反应，届时蛋鸡的补栏量会有较大提升。