年夜饭在人们心中始终占据着重要的位置。近年来，随着人们生活条件越来越好，很多家庭选择去饭店吃年夜饭，一方面，考虑减少年夜饭筹备的忙碌和麻烦；另一方面，在饭店吃年夜饭方便快捷，菜品也更为丰富。

随着猴年除夕的临近，邮城大大小小饭店的年夜饭菜单也陆续出炉。近日，记者走访多家饭店发现，今年的年夜饭套餐主打维扬家常菜，菜品丰富、价格适中、预订火爆。

在饭店吃年夜饭方便快捷

家住蝶园广场附近的蔡女士几年前辞职后便担负起家中大大小小的事务，平日在家经常做饭让她练就了一手好厨艺，于是每年的年夜饭她便成了厨房里的主角。“每次过年都是悲喜交加，家人团聚是最幸福的时刻，可是一想到要提前一两天就开始筹备年夜饭，我就觉得又烦又累。”蔡女士告诉记者，为了减少麻烦，从去年开始他们便不在家里自己做年夜饭了，而是选择带上双方的父母去离家较近的饭店吃一顿，既方便快捷又不失过年的气氛。

记者在采访中发现，到饭店吃年夜饭已经成为很多家庭的习惯。市民朱先生说：“我们家姐弟6个，三代同堂，为了让父母高兴，一般除夕夜我们都会拖家带口回父母家吃团圆饭，老人孩子算起来有将近20人，父母家地方小，这么多人根本转不开身。做饭更是麻烦，得五六个人帮着父母在拥挤的厨房里忙活一下午。所以从四五年前开始，我们就在饭店里订年夜饭了，一般提前两个多月我就去订下来。”市民朱先生告诉记者，今年的年夜饭不仅价格上比较亲民，而且菜品种类上更贴近老百姓的生活。

近几年来，年夜饭“拼桌”的现象也逐渐盛行。市民孙先生家只有4口人，为了划算起见，他们每年都会与好朋友赵先生一家5口拼上一桌10人餐标的年夜饭，这样既省了钱，又更加热闹了。

价格实惠  包厢更受青睐

“我们的包厢已经预订满了，没订上包厢的客人我们只能劝说他们将年夜饭放在大厅了。”记者连日来走访了几家饭店，听到最多的话就是年夜饭预订火爆，不仅一些中低档饭店年夜饭预订火爆，个别星级饭店的年夜饭也以价格接地气、就餐环境好、菜品种类丰富深受市民的青睐。

20日上午，记者从华侨国际大酒店了解到，该酒店从十一月中旬就开始接受年夜饭的预订，不到一周时间，包厢就被抢订一空，大厅也已经被预订了将近四十桌。“我们今年的年夜饭价格跟平时差不多，虽然市场上的物价水平上升，但是我们不愿把物价上升的成本转嫁给消费者，始终坚持‘档次高、价不高’的原则来回馈新老顾客。同时，我们的菜品以传统菜为主，不仅种类丰富，而且为了照顾老人与孩子，菜品更加营养健康。”华侨国际大酒店负责人告诉记者。

“吃年夜饭嘛，大家都希望一家人坐在一起边吃边聊，不受外界的打扰和影响，所以包厢相对来说可能更受消费者欢迎。”宴遇王府的负责人告诉记者，虽然他们从1月10日才开始年夜饭的预订，但目前，包厢已经预订满了，大厅也已经被预订了三分之二。

在采访中记者大概对比了一下，今年年夜饭的价格相对稳定，与去年基本相当，有的则偏低一些。根据人数和菜品的不同，今年年夜饭市民们选择较多的是10人桌，价格普遍在1000至2000元左右。

菜品口味更符合需求

“对于许多长期在外工作的人来说，过年回家吃一顿美味的家常菜，是忙碌了一年后最大的愿望。针对这些长期在外工作的人以及邮城人的饮食习惯，我们的年夜饭菜品种类以维扬家常菜为主。”蝶园路上一家饭店的负责人告诉记者，今年他们饭店的年夜饭从点心到凉菜、热菜、汤类，大大小小有20多个品种，菜品口味贴近百姓生活，更符合邮城人的需求。

记者在采访中了解到，很多饭店为了满足消费者的需求，除了推出的固定套餐外，也会根据客人的口味调整菜品。世贸一品鲜的负责人告诉记者：“虽然我们年夜饭主打菜色是维扬家常菜，但是也有很多家庭因为有成员不是邮城本地人或者长期在外工作，口味发生了改变，为此，他们也会适当增加一些川菜、粤菜等，尽量满足消费者的需求。”