□ 通讯员 乔金娣 记者 杨晓莉

日前，农业农村部发布2021年度择优遴选的全国第三批农民合作社、家庭农场典型案例。位于菱塘回族乡的高邮市兴旺禽业产销合作社成功入选。该合作社起步于2004年，从鸭业协会逐步长成。18年来，年销售额从开始的10多万元增长到现在2000多万元，这背后离不开当家人王鹏的努力与付出。在王鹏的带领下，合作社不断成长。王鹏不仅自己走上致富路，还带动群众共同奔小康，成为大家称赞的“领头雁”。

企业改制 ，带着下岗职工创业

上世纪九十年代企业掀起改制潮，原是菱塘供销社职工的王鹏成了一名下岗职工。“当时菱塘供销社有个蛋品加工厂，下岗后为了生活，我便带着其他下岗职工一起干起了蛋品买卖生意，开始尝试着创业。”王鹏说，创业后揽的第一个活，就是帮一家蛋品厂收购4000斤鸭蛋，原本以为，过过磅秤就能完事。可没想到，过磅、装车把鸭蛋送到目的地，却被告知鸭蛋破损率太高拒收，这把王鹏打蒙了。

回想起当初的情景，王鹏感言，因为没有经验，在装货时，没事先在箱子里面垫层草，长途运输造成鸭蛋破损严重。蛋品厂拒收后，最后送到农贸市场去便宜卖，仅卖了几百块钱。一趟生意下来，吃苦受累还亏钱。

面对失败，不服输的王鹏并没有气馁，他沉下心来，反思得失，虚心向行家请教蛋品分级和先进的储运加工技术。后来，王鹏在市场中看到了商机，察觉“农副产品加工”大有可为，并尝试着学习松花蛋的制作方法，售卖松花蛋。“制作松花蛋大有文章，比如说气温高了，碱可能就要多一点，气温低了碱要少一点。”一次不行两次，两次不行三次……付出终有回报，王鹏带领员工做的松花蛋逐步被市场认可，销售量稳步提升。

制作松花蛋要有稳定的蛋品供货源，外去四处收不如自家养。2004年，王鹏成立鸭业协会，带领周边养殖户开始养殖。刚开始养殖户只有七八十户，属于松散型养殖，最少的户养殖10多只，最多的户养殖40多只。后来，养殖规模逐步扩大。2006年，他又整合当地养鸭大户、鸭业经纪人、技术人员等，牵头成立了专业合作社，逐步推动产业做大，成了远近闻名的鸭蛋加工大户，人称“鸭司令”。

做大做强，创品牌引领合作社发展

成立合作社，对王鹏来说，是全新的尝试，这意味着他不再轻装上阵，而是要带动当地的整个行业。“一个人干，干好干坏还有回旋的余地;带着大家一起干，没有后路可退，只有变压力为动力，必须干好。”王鹏说，在激烈的市场竞争中，只有科技创新，不断推进产业转型升级，才能站稳脚跟，促进合作社发展。

为了提高蛋品的质量和经济效率，在王鹏的带领下，合作社先后投入800多万元，购置厂房，新建大楼，添置各种设备和标准化鸭蛋加工流水生产线，彻底淘汰了鸭蛋人工拣洗的落后生产方式。同时，王鹏还积极与高校联系，让合作社挂靠江苏家禽研究所、天津大学和扬州大学动物学院组织技术攻坚，加大科技投入，开展鸭蛋腌制加工的科学试验，通过反复试验，攻克了一个个难关，取得了可喜的成绩。“近年来，我们合作社先后申报了6项专利，其中发明专利1项，全面提升了蛋品的加工质量。”王鹏欣喜道。

王鹏告诉记者，合作社竞争最终通过产品的竞争来实现，随着时间的推移，产品竞争已不再是单纯的质量和价格的竞争，品牌竞争已成为商品竞争的主流。深知此理的王鹏致力于培植品牌，做大做强“红菱”品牌。在此基础上，他还带领合作社积极参与高邮鸭蛋国家标准制定工作，严格按照标准化要求组织生产，获得系列体系认证书。

好酒也怕巷子深，品牌要靠常吆喝。“蛋品是餐桌经济，只有千家万户的餐桌认可，才有市场，有市场才能扩大品牌的知名度。”王鹏说，走进超市是走进千家万户餐桌的捷径，而走进超市的捷径就是一家家跑、一个个推销，以优质的质量、优惠的价格，抢占各大超市货架。通过多年的努力，“红菱牌”蛋品已成为沪、浙、皖、宁、镇、扬、仪、泰、苏、锡、常等地超市的抢手货。

网购流行后，王鹏又带领合作社试水电子商务，开设网上直销店，并招聘年轻人专门负责网络各个营销环节，进一步扩大产品知名度，线上年销售额超500万元。

合作社成功打造品牌，品牌引领合作社发展。如今，合作社年销售额达2000多万元，是成立之初的200倍，产品也从单一的松花蛋逐步扩展到咸鸭蛋、双黄蛋、盐水鹅、风鹅、酱鸭、酱鸡等20多个产品，“红菱牌”也成为扬州知名商标、江苏省名牌产品，其系列产品被中国名牌与市场战略促进委员会确认为“中国副食品市场十佳畅销品牌”，蛋品、盐水鹅也被农业农村部确认为绿色食品。

“干”字当头 ，齐力书写“致富经”

畜牧养殖、农副产品加工属大农业范畴，个中辛苦外人难以想象，王鹏为何能蹚出名堂呢?靠的是“不服输”三个字。

采访中，王鹏并不愿意多谈创业的艰辛，他感言，合作社能有今天的成绩，除了大家共同努力外，还离不开地方政府部门的支持、人社等部门给予的人才引进等方面帮助。作为合作社当家人，自己有责任、有义务带领大家共同致富奔小康。

走进合作社，墙面上张贴的合作社服务宗旨清晰地写道：一人富不算富，大家富才是真正富。王鹏告诉记者，目前合作社按照“支部+合作社+基地+党员+农户”的模式，发展核心成员60多户，带动农户380多户，平均农户年收入达到10万元 ，最高超过20万元。

“合作社成员享受‘三优’措施，即：优先借款、优价收购、优化服务。”王鹏说，这是他多年做禽蛋加工销售总结出的养殖户最关心的事。为了最大限度保护鸭农的利益，合作社还以合同为链条，连结产销关系，发展订单鸭业，对合作社成员的鸭蛋实行保护价收购——市场价低于保护价按保护价收购;市场价高于保护价，按市场价收购。在合作社有盈余的情况下，实行二次分配，为每个成员设立个人账户，记载成员出资和交易量情况，并将住房公积金和政府形成的财政资产量化计入成员账户，从而让养鸭户吃上定心丸。

提起合作社、说起王鹏，大家纷纷叫好。刘桂成是合作社成员，谈起“加盟”原因，他坦言，养鸭十多年，一肚子经验，但过去不敢扩大规模，一是资金有限，二怕销路不畅，自从加入合作社后，有困难有麻烦合作社都替他挡掉了，自己一心一意地搞养殖，收入可观。“有合作社的扶持，我们养殖户有保障。”刘桂成笑着说，自己每年养鸭达1.5万只，年收入不低于20万元。

金杯银杯不如老百姓的好口碑。近年来，兴旺禽业产销合作社先后获得“国家农民专业合作社示范社”、“全国百佳标准化农产品品牌”、农业农村部“优秀合作社”、“优秀合作社品牌”和“绿博会金奖”、“全省农民专业合作社示范社”、“江苏省‘五好’农民专业合作社示范社”、“江苏省百佳农民专业合作社”、“江苏省十佳网络畅销产品品牌”等荣誉。合作社理事长王鹏也先后获评“全国百强农产品经纪人”、农业农村部“优秀合作社人物”、江苏省乡土人才“三带”新秀、“江苏百佳农产品经纪人”、省供销系统“劳动模范”、扬州市“先进工作者”，扬州市“学用标兵”等。说起下一步打算，王鹏坦言还是“干”字当头，力争今年合作社销售额在去年的基础上再增加10%。