“江上往来人，但爱鲈鱼美。”鲈鱼是人们喜食的鱼类品种，连日来，三垛镇耿庭村鲈鱼养殖户姜方跃忙碌个不停，每天一大早，他便走进自建的鲈鱼卵孵化池，查看鱼苗孵化情况。在传统的四大家鱼养殖效率下降后，养殖户姜方跃赴外学习、瞄准市场，调整养殖品种，从事鲈鱼苗种繁殖孵化、后期的育苗及成鱼养殖，并成立扬州市百瑞水产专业合作社，带领50多户村民走上鲈鱼养殖之路，养殖面积达到上千亩。“鲈鱼养殖效率好，亩利润最少万元以上。”姜方跃笑着说，今年以来鲈鱼苗供不应求，已销售150万尾，利润超50万元。

从鱼苗孵化到成鱼养殖，姜方跃的养殖之路是耿庭村发展规模经营、促进乡村振兴的一个缩影。耿庭村位于三垛镇东北部，共有农户777户，2716人，耕地面积3645亩，养殖面积3337亩。该村坚持因地制宜，大力发展特色产业促增收，点亮乡村振兴致富路。据统计，2021年，全村农民人均纯收入27285元，集体经营性收入59.4万元，实现了年均分别增长10%以上。

乡村全面振兴，农民增收致富。带领农户快速脱贫致富是耿庭村“两委”的一道必答题。养殖业是耿庭村传统农业的一部分，但由于经济和技术的因素，过去养殖品种较单一，“四大家鱼”养殖面积占80%以上，且大多属于“粗养式”。近年来，在村干部及致富能手的带领下，变过去粗养为精养，不断优化养殖品种，大力发展鲈鱼、鳜鱼、黄颡鱼、蟹及小龙虾等特种养殖，由原来亩产收入不足1000元上升到3000元以上。目前，全村特水养殖38户，共2375亩，占总养殖面积的71%。

随着水产特种养殖等高效农业的发展，为进一步培植水产养殖产业链，让其在繁、养、运、加、贮等各个生产环节中吸纳更多劳动力，解决本地农民就业，耿庭村充分利用能人效应，积极培育农业产业化龙头企业，大力扶持各种专业合作社，增强其服务功能，组织采购、供应养殖户所需的苗种及饲料，收购、销售农户养殖的产品，引进产品养殖的新技术、新品种，开展产品养殖的技术交流和技术辅导。截至目前，耿庭村成立了“农友水产”“耿庭水产”“林源鳜鱼水产”等多家水产养殖专业合作社，有刘洪亮、段超阳、王运超等种养加销专业大户26家，以及“万源”“智成”“生全”等家庭农场5家。村民沈大才带头建立的“万源家庭农场”，经营种植养殖面积120亩，引领全村种植户由种植商品粮向良种扩繁转变，为广大农户义务提供相关技术咨询服务，赢得广大干群的赞誉。

随着水产合作社各类技术培训及成功经验的总结推广，农户养殖技能不断提升，养殖户经济效益在逐年提高。养殖户张德华养殖罗氏沼虾58亩，去年亩产量达800多斤，纯收入近30万元。外来承包户卢立权承包158亩水面养殖蟹5年多，去年纯收入达38.4万元。耿庭村“合作社+农户”的发展模式，加速了脱贫攻坚步伐，真正实现了农户和合作社的双赢。