昨日，由市商贸总公司、市社保局和市烹饪协会主办的“2008高邮市旅游美食节高邮名菜制作大赛”在华侨国际大酒店举行。53名厨艺高手分别参加了名菜名师组、名菜高级组和名菜中级组的比赛。

参赛选手的实践比赛项目在我市的“十大名菜”（香酥麻鸭、砂锅天地鸭、叉烧野鸭塌、界首茶干丝、雪花豆腐、软长鱼、珠湖三鲜、金丝鱼片、芙蓉瓜鱼、炮鱼圆）中分别任选二种，另外再自选两种中式菜肴。

实践项目占比赛总分的80%，理论考试占20%。

比赛结果将在10月22日“2008高邮市旅游美食节”开幕式上宣布。