19日上午，省农科院研究员、农产品加工研究所所长、南京农业大学兼职教授黄开红走进周末课堂，讲授农副产品加工与农业产业化经营。在邮的市四套班子领导聆听了讲座，市政协副主席肖伯群主持讲座。

黄开红教授长期从事农业现代化和农产品加工研究，在业内享有较高的声誉。周末课堂上，他从如何发展农产品加工业，推进农业产业化；中央对农产品加工业的重视和采取的措施；“三农”问题的钥匙——发展农产品加工业；农产品加工业的发展势头、矛盾与问题 ；农业产业结构调整中的经验与教训；发展高邮特色的农产品加工业；农产品加工研究所相关的技术与成果等方面进行了讲述， 给我市农副产品加工与农业产业化经营带来了许多有益的启示。