18日下午，第六届中国双黄鸭蛋节高邮鸭业经济论坛在苏中农贸城举行。南京农业大学食品科学与技术学院副院长、博士生导师、教授徐幸莲，南京农业大学食品科学与技术学院教授、博士生导师章建浩分别做了精彩的演讲。市委副书记张安龙、市人大常委会副主任吴平权、市政协副主席肖伯群参加活动；副市长孙建年主持论坛。

章建浩教授主要从事农畜产品加工与安全质量控制、食品与包装工程研究，他做的“传统咸鸭蛋涂膜保鲜包装新工艺新装备及相关技术研究开发”专题讲座，对我市蛋品加工企业如何保持传统加工的独特风味，又能适应现代市场需求，很有启发；徐幸莲教授的“我国鸭鹅产品加工现状与发展思路”讲座，观点新颖，内容丰富，既有理论高度，又联系实际，对加快我市农产品加工业发展具有很强的指导作用，让大家受益非浅。

“鸭业经济论坛”举行期间，还进行了现场互动，大家就高邮鸭业发展、加工生产过程中遇到的技术问题等请教了专家。

 各乡镇、园区分管负责人，市农口部门全体负责人和中层以上干部，市有关部门负责人，市农产品加工企业负责人聆听了讲座。