本报讯  22日上午，记者在扬州日兴生物科技有限公司看到，该公司研制出的氨糖系列保健药品、食品正装车运往海关直销欧美市场。或许很少有人知道，这一在国际市场上十分抢手的绿色保健品，却是用废弃虾蟹壳经过一系列技术处理后生产而成。据公司董事长张和介绍，氨糖系列保健品的唯一生产原料就是虾蟹壳。虾蟹壳因含有大量的甲壳素，具有很高的药用价值和保健功能，被医学界誉为“生命第六要素”。虾蟹壳变废为宝的绿色传奇在日兴公司得到精彩演绎。

日兴公司原是一家化工生产企业，几年前，企业面临着转型升级的抉择。在一次出国考察时，张和了解到虾壳、蟹壳中蕴含着大量的甲壳素，而且国内已拥有甲壳素提取的专项技术。为抓住这一千载难逢的商机，公司向中国药科大学购买了甲壳素提取专项技术，并同中国药科大学、南京野生植物研究所等高校、科研院所建立产学研合作联合体，用甲壳素研制生产氨糖系列保健药品和食品。

我市养殖资源丰富，罗氏沼虾养殖面积和高邮湖围网养殖面积达35万亩，每年产生虾蟹壳废弃物10万多吨。以前，每到龙虾、罗氏沼虾、螃蟹上市时，废弃的虾蟹壳四处可见，给当地生态环境、城市管理带来一定程度的影响，群众反映强烈。而现在，这些虾蟹壳却成为“宝贝”，收集送到日兴公司就能卖到钱。

为了让企业走绿色发展之路，日兴公司还通过“企业+基地+农户”的模式，在全市建立5万亩罗氏沼虾养殖基地，并与农户（虾仁加工业主）签订高于市场收购价的收购保护合同，实行虾仁加工到虾壳收购一条龙合作。至2012年底，公司已带动虾蟹养殖加工户1200多户，从业人员8000多人，人均年增收2500多元，每户增收7500多元，单虾壳回收一项每年就为虾仁加工户增收千万元。据市农开局局长姜岭介绍，该公司在市农业综合开发部门的引导扶持下，实施了国家农业综合开发重点产业化项目，现已被确定为国家综合开发省级重点龙头企业、国家高新技术企业、国家农业部虾蟹类综合利用加工技术研发分中心。

目前，日兴公司已拥有世界最尖端的氨糖生产技术，产量占世界生产总量的三分之一，成为全球最大的供应商。同时，公司还是我国唯一获得全球食品安全最高标准的英国BRC认证、欧盟TGA认证的保健品类生产企业。美国、英国、加拿大、日本等国家地区的28个国际知名保健品公司纷纷把日兴公司作为全球唯一供应商。据介绍，该公司用甲壳素生产的氨糖系列和壳聚糖系列产品已达10多种，95%以上均销往欧美市场，且供不应求。去年，公司实现年销售2.7亿元，出口创汇3100万美元，今年销售将突破3亿元。