“你好，这是你要的盐水鹅，请拿好。”6日上午，北海农贸市场一家熟食店内，“全副武装”的营业员很有礼貌地将切好的盐水鹅递给顾客。记者注意到，该店的营业执照、卫生许可证等证件挂在店内醒目的位置，令人一目了然；营业员穿着白色的工作服，手戴一次性塑料手套；猪头肉、卤肉、酱鸭、鸡爪等各种不同的熟食整齐地摆放在盘子里,每样熟食的标签上都显示着制作时间。营业员告诉记者，绝对不会出售过期、变质、伪劣的食品，下脚料也不会随处乱扔。

在南海农贸市场蔬菜区内，各种蔬菜摆放整齐，地上鲜见烂菜叶子及垃圾。正在购买大白菜的张女士摘下外层菜叶，正准备扔在地上，摊主立即上前制止，要她把菜叶就放在摊位上。据了解，现在摊贩在要求顾客将摘掉的烂叶子放在摊位上的同时，自己闲下来也会将地上的废弃菜叶、垃圾捡起来或者扫掉，始终保持区域内的环境卫生。

来到该农贸市场的水产区域，记者看到地上除了有一点水渍外，没有大面积污水横流的现象。据市场内的水产摊贩介绍，经过前期的宣传后，大家都知道高邮正在创建全国文明城市，均开始自觉管好自家的“包干区”。“鱼鳞虾壳什么的我们都不乱扔，把自己摊位弄干净点儿，顾客也爱来不是？”一个水产经营户笑着对记者说。“我感觉现在农贸市场占道经营现象比过去明显减少了，以前我买菜经常会不小心撞到‘突出’的摊位，现在好多了。”对于中市口农贸市场的现状，冯女士也竖起了大拇指。冯女士告诉记者，变化比较明显的还有经营者的态度，大多数经营者比过去更加和善，“你好”“请”“谢谢”等礼貌用语在买菜时也经常可以听到。

记者通过走访邮城多家农贸市场发现，许多农贸市场内面貌焕然一新，地面干净整洁、环境舒适，随处可见文明宣传标语，并且对水产、熟食、蔬菜等各类食品经营区域做了详细划分。很多居民表示，现在的农贸市场，环境卫生改善了，他们在买菜时心情更舒畅了，对市场里的食品也更加放心了。

尽管农贸市场里的文明现象逐渐增多，但记者也注意到，随着腌肉、腌制香肠旺季的来临，各个农贸市场内的肉摊前仍有个别顾客在等候时随地吐痰、乱扔烟头、大声喧哗。在个别肉摊的后台操作区域，猪头、猪内脏等还杂乱摆放着，甚至有血水顺着台面流到地上。对此，市商务部门和工商部门表示将进一步加大市场监管力度，规范经营秩序，从源头上遏制个别摊贩的不文明行为。