此次大赛，共有11家餐饮企业参赛。比赛以我市罗氏沼虾为主要原料，每个参赛单位制作8至10道菜品，供扬州烹饪界专家评委品评。经过评选，最终，农林大酒店获得大赛金奖，鸿福记酒楼、松鹤楼酒店获得银奖，华侨国际大酒店、加洲阳光大酒店、艳阳天大酒店获得铜奖。

为进一步推广罗氏沼虾菜品工业化生产过程，方便罗氏沼虾菜品连锁经营和网络销售，本次大赛还从100多道参赛菜品中，评选出水晶虾球、灌蟹虾圆、牡丹敲虾、干烧大虾、醉虾等5道最具发展潜力的菜品。