随着部分单位有序复产复工，集体食堂也将重新启用。为防范集中用餐带来的风险，保障职工健康安全，连日来，市市场监管部门实行城乡联动，密织两道防线，力促各企事业单位食堂做到疫情防控和食品安全“双保险”。截至目前，已检查市人民医院、中医医院等2家发热门诊定点医院和秦邮特钢等单位食堂20余家，下发食品安全管理记录64册。

在疫情防控方面，市监部门通过张贴公告，下发单位食堂疫情防控通知，督促单位食堂原则上不得集体就餐，提倡盒餐外带、分餐配送或简餐等方式，提高就餐人群分散性。如采用集体就餐，必须报市场监管部门批准，同时要在食堂入口处安排专人负责体温测量和口罩佩戴提醒，体温异常和未佩戴口罩的职工，一律不允许其进入餐厅，每日对厨房、就餐区进行清洁消毒。

在食品安全方面，通过下发单位食堂食品安全风险提示，督促各企事业单位落实食品安全主体责任，做好食品采购进货查验和索证索票；提示食堂蔬菜、禽肉类和水产品等食品原料分开洗切，食物贮存生熟分开，烧熟煮透，餐饮具、食品加工用具容器按照规范要求进行清洗消毒。