本报讯(记者 翟亚钟)13日上午，我市召开大型餐饮单位食品安全规范化管理现场会，进一步强化全市餐饮环节食品安全监管，保障群众饮食消费安全，服务全国文明城市创建，引导文明用餐新风，丰富高邮餐饮文化。市长张利、副市长周伟参加会议。

张利在会上指出，食品安全不仅是民生要求，也是政治责任，抓好食品安全工作要体现在全民参与、政治重要性上。大型餐饮单位是全市服务业的“门面”，对外代表高邮形象，接待了大部分的外来宾客，承办了大多数的聚餐宴席，在保障全市餐饮食品安全方面具有“风向标”“压舱石”意义。大型餐饮单位工作抓好抓实了，全市餐饮食品安全的“防线”就守住了一大半。

张利强调，目前我市食品安全形势不容乐观，无论是经营主体，还是监管单位任务都很繁重。全市4000多家餐饮单位中，众多的小饭店、大棚宴以及外卖点，食品安全设施设备不全、餐具消毒流于形式、安全意识淡漠，存在较大隐患，必须切实增强忧患意识，下大力气治理。要迎难而上，以问题为导向，抓好我市食品安全工作。要完善企业、政府、行业协会、全民参与的管理体系。企业是食品安全的责任主体，要加强自律，做到诚信经营、规范经营。市场监管部门要完善“从农田到餐桌”的全过程监管体系，对存在的问题和隐患要开展集中专项整治。行业协会要发挥引导作用，帮助、引导企业加强食品安全管理。全社会要共同行动起来，营造良好的社会氛围，做到食品安全人人有责，通过全市上下的共同努力，致力推动我市食品安全形势持续向好，确保我市不发生食品安全事故。

会上还表彰了我市获得“2019年度江苏省餐饮质量安全示范街(区)和示范店(食堂)”的单位。