近年来，三垛镇以构建和谐社会为目标，以保障人民群众食品安全为宗旨，狠抓“菜篮子”工程建设。
该镇通过教育引导与行政执法相结合的办法，加强了对上市蔬菜、肉品、水产品等农副产品的管理，严把生产关、检测关和经营关，加大对蔬菜种植、肉猪养殖和水产养殖投入品的管理力度，积极推进无公害种养；对凡进入市场的蔬菜、瓜果、肉品、水产品等，一律须通过检测仪测试；同时，该镇规范市场经营秩序，坚决取缔马路菜场、走街串巷的提篮小卖，保障了群众“菜篮子”的安全。