人称“鹅司令”的杨万明，高中毕业后参加了中国人民解放军，后转业到北京城建公司工作。2001年，杨万明放弃了北京的“铁饭碗”，回到家乡送桥从事养鹅。
在采访中，杨万明告诉记者，发展鹅业，关键要更新品种，推广新的科学养鹅技术。2002年，杨万明办起了扬州鹅种鹅场，并与扬州大学教授赵万里合作，从事扬州鹅新品种的杂交选育和研究。当年，该品种通过了省级专家鉴定，2006年通过国家审定。扬州鹅新品种培育的成功，给种鹅场带来了活力和生机，目前种鹅场已建立扬州鹅家系40组，种禽核心群8000只，扩繁群2万只，每年向鹅农提供商品雏鹅80万只，成为扬州鹅种苗产业的龙头企业，扬州鹅新品种推广已辐射全国。
事业上了轨道后，杨万明并没有沾沾自喜、小富即安，而是忙于扩大规模。2005年，他投入100多万元，在本村租凭土地400亩，新搭建鹅舍2800平米，并聘用专业人员养鹅。2006年，他与科研部门合作成立了扬州市科农扬州鹅业发展有限公司，投入400万元建立扬州鹅种鹅示范区，并与100多户养殖大户在产供销方面形成了紧密合作的利益共同体。
记者问及杨万明下一步有何打算时，他说，将进一步扩大规模，保证每年向社会提供父母代扬州种雏鹅10万至15万套，商品雏鹅150万只，带动全镇农民都来养鹅，齐心协力做大鹅产业。