中秋将至，月饼生产也进入高峰。为把好月饼生产安全关，近日市质监局组织专门人员深入月饼生产企业宣传、指导、服务，督促企业按规生产，确保让广大消费者吃上安全放心的月饼。
据了解，目前我市有5家具有固定生产场所、具有一定生产规模的月饼生产企业，分别是秦邮蛋品有限公司、红太阳食品有限公司、市食品厂、麒麟阁食品厂、富春园食品厂。这些月饼生产企业大都立足本地市场，产品占高邮月饼市场半壁江山。因此，安全卫生非常重要。
市质监局以百姓食用安全为己任，深入企业逐家检查月饼生产的原辅材料、进货渠道，检验卫生许可证、生产许可证等有效证件。从检查情况看，目前我市月饼生产企业总体质量意识明显增强，生产管理逐步走向规范，生产设施不断完备，生产环境不断改善。
据市质监局有关负责人介绍，月饼属于国家列入生产许可证目录的产品，目前质监部门正逐家进行相关宣传、指导、服务，帮助企业突破传统，按生产许可证要求进行生产。同时，市质监部门吁请广大消费者，在购买月饼时，不要购买散装月饼，确保食用安全。