根据《扬州市百万职工大练兵大比武三年规划》要求，我市制定了2009年至2011年职工大练兵大比武三年规划。市商贸总公司积极组织商贸系统职工开展练兵比武活动，以此促进职工技能素质的全面提升。据了解，今年1至10月份，商贸系统工会已先后组织开展了中式烹调、服装工操作、浴业足部按摩、餐饮服务等多项“练兵比武”大赛，参加人数达1500多人，有10多名参赛选手先后在江苏省、华东地区、扬州市举办的各种“练兵比武”大赛中获奖，同时还有20多名优秀人才走上自主创业之路。

商贸总公司在今年6月成功组织举办了第二届高邮湖龙虾美食节，10多家饭店的50多名厨师参加了高邮湖龙虾的烹饪大赛，使高邮湖龙虾的烹饪制作水平得到进一步提高。在今年10月28日举办的第五届中国邮文化节前夕，商贸总公司还精心组织承办了2009年高邮旅游美食节，举办了高邮大虾烹饪大赛，20多家餐饮企业的近60名厨师同场献艺，一展高邮大虾诱人的风味，使中外嘉宾赞不绝口。据商贸总公司总经理姜岭介绍，商贸系统已制定了3年职工大练兵大比武详细规划，并组建了领导小组，力争在3年内使系统内职工大练兵大比武技能竞赛活动覆盖面达90%以上。