近期邮城流传“北海美食城违法使用‘地沟油’，并被相关执法部门罚款300万”的说法，一时让不少消费者谈“油”色变。那么我市餐饮企业使用的食用油是否安全？消费者对此有怎样的顾虑？相关部门采取了哪些行动？近日，记者就此事专门采访了部分餐饮企业、消费者以及市食安委、工商局、质监局、卫生监督所等有关部门。

北海美食城使用“地沟油”纯属误传

北海美食城到底有没有违法使用“地沟油”，并被相关执法部门罚款300万？市卫生监督所所长卞荣祥告诉记者：使用“地沟油”属违法行为，该所经过几次突击检查和暗访后，并未发现北海美食城以及其它餐饮单位违法使用“地沟油”，更无对北海美食城罚款300万一事；退一步说，即使卫生监督所查获了餐饮单位使用“地沟油”，也不可能以罚代法，应移送公安机关立案查处，并追究其刑事责任，所以说这种说法是没有根据的。

那么，这个传言是从哪里来的呢？据有关业内人士分析，传言可能是由2007年5月11日网上一篇“北海市查获6000多公斤‘地沟油’”的新闻被个别读者误读误传引起的，也不排除是商家之间的不正当竞争而故意散布引起的。

记者在百度输入“北海美食城地沟油”字样，找到相关搜索还真不少，其中两篇关于“地沟油”的链接最为惹眼，其一是2007年5月11日一篇“北海市查获6000多公斤‘地沟油’”的新闻，其二是今年6月8日发表于“文游台论坛”的一篇“据说北海美食城用地沟油的，被罚款300万，不知道是不是真的，请知情的网友说说”的帖子。

记者随后又来到了市食安委、工商局、质监局、卫生监督所等相关职能部门，在这些负有食品监管职责的单位，记者均未查看到北海美食城受到惩处的证据和资料。而且，记者还了解到，截至目前，我市并未发现餐饮单位使用“地沟油”的情况。

餐饮行业很受伤

“店里的油都是从正规渠道购进来的大豆油，进货凭证和记录齐全。”北海美食城负责人徐初芬说：“我们现在每天平均用油100多斤，按照每斤5.4元计算，也就是540元，具体到一份火锅，锅底用油2两左右，成本也仅有1块多钱，我们犯得着为了这点蝇头小利，自砸招牌吗？”面对社会上的传言，徐初芬显得十分委屈和无奈。记者了解到，日前，北海美食城就传言一事，在《高邮报》等报刊上刊登了律师声明，并已向公安机关报案。

记者采访发现，受“地沟油”传言影响，一些饭店的生意明显减少了。一位餐馆老板无奈地说：“‘地沟油’的传言也让我们的生意受到了影响。以前，到店里吃火锅要预订位置，几乎天天下午都是爆满，如今上座率有所下降。”

采访中，记者了解到，自从“地沟油”曝光后，不少习惯了在外就餐的市民感到忧心忡忡。他们表示，现在在外就餐少了，宁愿买菜回家做饭，那样吃得放心。“以前每到周末，全家都会找家餐馆聚一聚，现在不知道在哪里吃饭了。”在某单位上班的王先生说。

也有市民表示，身正不怕影子斜，谣言止于智者。但是作为商家来说，还是要坚守诚信经营的道德底线，否则消费者会用“脚步”给他们打分。

多部门联合整治“地沟油”保障餐桌安全

据了解，目前我市登记的餐饮单位有1300多家。近年来，我市对“地沟油”一直保持高压态势，一旦发现违法行为，便快速查处，按照规定实施处罚。市食安委召集各监管部门，制定了《高邮市废弃食用油脂专项整治方案》，并多次组织工商、质监、卫生、商贸等监管部门对我市食用油加工、流通、消费等环节开展了一系列调查摸底及专项整治。整治过程中，严格执行食品原料采购查验和索票索证制度，尤以小餐饮单位和食用油进货为重点检查内容，从源头上杜绝“地沟油”的使用。截至目前，我市在食用油执法过程中没有发现餐饮企业使用“地沟油”。

卞荣祥说，去年以来，我市开展了多次执法检查行动，对城区餐饮单位的泔水产生源头、泔水流向情况、“地沟油”流向、食用油市场进行了拉网式清查。检查中，执法人员采取夜晚蹲守、暗访等方式，以核实泔水真实流向，并对泔水收购使用单位的各项情况进行了登记，发现收购泔水的单位主要是我市的养猪大户，泔水都经过处理后用于喂养生猪。

高邮工商局消费者权益保护科负责人告诉记者，今年以来，工商部门采取专项整治与长效管理相结合的方式，以集贸市场、批发市场等场所为重点，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，严查和取缔无照经营食用油单位。

据了解，江苏省政府已于今年6月1日起施行《江苏省餐厨废弃物管理办法》，我市将按照相关要求，建立长效监管机制，强化部门监管，增进企业诚信自律，并向社会公布投诉电话，鼓励社会各界共同参与，规范餐饮消费市场秩序，营造良好的食品安全环境。