菱塘回族乡以第十四个全国土地日为契机，紧紧围绕“坚持科学发展观，珍惜每寸土地”的宣传主题，采取召开座谈会、《土地法》知识考试、送法下乡、制作宣传橱窗、悬挂过街横幅、广播讲话等形式，宣传土地法律法规，动员全乡回汉人民珍惜土地，保证发展。
地处丘陵地区的菱塘回族乡一直十分重视节约用地和整理复垦土地工作，从2001年开始，先后争取到国家级土地整理复垦开发项目一个，计划整理复垦土地11183亩，净增土地1616亩，一期工程8000多亩土地的整理复垦工作已于今年5月竣工，不仅整理复垦了土地，而且配套好所有农田水利设施和道路建设，让夏桥、菱塘、骑龙三个村的农民们舒心耕种，其余3000多亩土地将在今年秋季整理复垦结束。其次是争取省级小规模土地整理复垦项目5个，先后平整小土窑11个，立体窑1个，整理复垦老庄基16个，填废塘20多个，净增耕地676亩，菱塘回族乡在近三年的时间里就净增土地2200多亩。