夏季，小小龙虾爬上邮城大大小小的餐厅。朋友聚餐，或是宴请宾客，总得点一份龙虾，尝个鲜。许多餐厅纷纷推出特色龙虾宴，有盱眙十三香龙虾、邵伯湖龙虾等等。也有不少市民热衷于称几斤龙虾，自家烧制，一家人围坐一起，其乐融融。
在市国税局对面的南海路头上，每到傍晚时分，这里唯一的卖龙虾的摊子前总是不断有人前来购买龙虾，生意特好。据摊主介绍，早晨她在北海卖菜，下午就来南海，多的一天往往能销售200多公斤。除了饭店批量采购外，很多市民也前来购买。记者在现场看到，下班的市民路过此处，甚至不问龙虾价格，就拿个方便带，称个几斤。一位经常在此买龙虾的中年男士告诉记者，一家人都喜欢吃，龙虾刚上市时，他们也常去饭店，但时常人满为患，索性买回去自家烧，反正超市里调料有的是，且烧出来的味道也不比饭店逊色。一位带着儿子前来购买的年轻女士告诉记者，每逢周末，都会称三四斤。回家用清水煮熟，，剥去外壳，其肉蘸醋和姜沫，味特鲜，吃起来别有味道。