日前，家住东台巷的王先生告诉记者，最近，他在菜市场看到不少用化学物浸泡的吃了对人体极为有害的臭干和臭豆腐。这种臭干和臭豆腐主要在一些小巷深处个人家中的小作坊制作。
记者随王先生在位于人民路小巷的豆腐坊和北门大街的臭干制作加工点了解到，一些缺德的个体商贩把硫化钠等化学物品按比例加水调成又黑又臭的液体，用来浸泡臭干和臭豆腐。据长年做豆腐的李老板介绍，人吃了这种有毒臭干后，会出现恶心、呕吐、头痛、腹胀等现象。李老板还介绍了真假臭干区别方法：正宗臭干、臭豆腐能闻出乳臭味，其外表呈灰黑色，附着物容易洗脱；而化学物浸泡的臭干、臭豆腐则有一股刺鼻的臭味，附着物不易洗净。在此提醒广大市民在购买时要仔细识别，千万不要购买用化学物浸泡的臭干和臭豆腐。