周巷镇紧紧围绕生猪屠宰管理“十六字”方针，规范操作程序，严格公正执法，从而促进了生猪屠宰工作健康有序开展。
首先，该镇围绕“怎样管、如何管”组织相关人员展开深层次讨论，着力提高执法人员的思想素质。其次，从建章立制入手，加强内部管理。检疫检验人员一律持证上岗，实行专职检疫人员24小时驻场工作；对进场的生猪一律实行进场前检疫，宰杀前检疫，宰杀后检验，逐头记录，规范滚号，规范出场销售，严禁不合格的肉品上市。为了确保广大群众真正吃上放心肉，该镇还严格执行鲜肉三不落地的原则，并明确专人负责对屠宰场实行一日一消毒，对猪舍、案板实行定期消毒，坚决杜绝疫情灾害事故的发生。