夏季是食源性疾病的高发季节，也是食品安全的高危季节。7月29日下午，我市召开夏季食品卫生安全工作会议，要求城区各餐饮单位要切实做好夏季食品卫生安全工作，促进我市餐饮业卫生状况进一步改善。
会议指出，加强夏季食品卫生安全，既是社会的要求，也是餐饮单位自身发展的需求。各餐饮单位要高度重视夏季食品卫生安全工作，充分认识该项工作的社会性和对我市经济发展大环境、大气候的积极作用；切实加强管理，严格落实责任，完善各项制度，确保单位内食品卫生安全工作落到实处，不搞形式，不走过场，不敷衍搪塞。
机结合起来，制定周密的食品卫生与安全的实施方案，加强场所设施、食品原料、生产加工、消毒保洁等关键部位与关键环节的卫生管理和过程控制，严格食品卫生操作规程，防止生熟不分、贮存不当、交叉污染，杜绝食品卫生安全事故的发生。
会议还对部分餐饮单位的灭蝇工作和餐具消毒工作进行了培训。