本报讯  日前，市烹饪协会发出《厉行节约、反对浪费，推动光盘行动倡议书》，号召全市餐饮企业立即行动起来，积极关注并参与到“光盘行动“中，进一步树立文明节约、绿色健康的餐饮新风。

《倡议书》呼吁全市餐饮企业加快发展连锁经营统一配送服务，进行中央厨房建设，提高餐饮行业节约化发展水平，大的餐饮企业要积极开展部分菜肴标准化、工业化试验，推进餐饮标准化、工业化进程，不断降低菜肴生产成本；在餐厅摆放提示牌或张贴宣传画，提醒客人“适量点餐、剩余打包”；引导顾客合理点菜，主动向顾客提示菜量，提供“半份”“小份”“热菜拼盘”等服务；推广自助餐和分餐制服务；主动提供打包服务，建立节约激励机制，对剩余打包突出者可以给予用餐积分奖励。