本报讯  春暖花开，正是苗禽炕孵出苗高峰期。日前，记者在送桥镇养鹅大户杨万明的炕孵场采访时看到，一批纯种“扬州鹅”苗鹅正装车运往贵州、河南、湖北等地。杨万明告诉记者，今春以来，订购“扬州鹅”苗鹅的外省客户很多，价格也一路走高，开始每只8元左右，现在已涨到每只10元，而且供不应求。

“扬州鹅”是国内唯一通过人工选育而成的优质鹅种，生长周期只要70天，而且肉质好、产蛋率高。2007年，“扬州鹅”获得国家级水禽新品种的“金字招牌”，从此“扬州鹅”便源源不断地从高邮飞向全国。据了解，目前我市已拥有“扬州鹅”种鹅繁育基地8个，年产苗鹅500余万只，绝大多数都销往全国各地，逐渐形成一条“繁育、加工在内，饲养、销售在外”的良性循环产业链。

为什么“扬州鹅”苗鹅绝大多数都销往外地，而本地的养鹅户却逐渐减少？送桥镇副镇长杨正宏分析认为，随着工业化、城镇化和农业现代化的快速发展，大量土地经过结构调整后实现了集约化经营，土地产出更高效，散养“扬州鹅”的农户觉得过去那种“种草养鹅”的产出与现在的土地产出相比，在收入上有很大差距，所以我市部分养鹅户便随着市场转型而放弃养鹅，通过组织合作社的形式，把发展重点放在苗鹅繁育和商品鹅后期加工上。

从农户散养发展到以育种为核心的产业化经营，引领了“扬州鹅”产业的转型升级。市农委有关负责人介绍说，我市“扬州鹅”产业发展呈现出“两头在内、中间在外”的格局，应该说是产业经济发展进入了最理想状态。因为苗鹅繁育科技含量高、销售附加值大，同时，商品鹅加工上市也能获得更多利润，所以抓住了“两头”，尽管饲养量减少，产业的收入却增加了。与此同时，我市还借助品牌优势和科技创新，加大对“扬州鹅”商品化新品的开发力度，风鹅、酱鹅、盐水鹅等加工销售量逐年提高。“红太阳”的风鹅、“天歌鹅业”的盐水鹅等商品化新品均畅销北京、上海、南京等全国30多个大中城市，每只卖到100多元。