猴年春节临近，购买粮油注意啥——

本报讯     猴年春节日渐临近，很多家庭都开始置办年货，作为人们日常生活不可或缺的食品——粮油，在选购时有哪些注意事项呢？日前，记者走访了粮食部门的有关专家。

目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。专家提醒，消费者在鉴别食用油时要“七看”。一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有ＱＳ（食品安全认证）标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中的加速氧化。三看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。四看透明度：一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无混浊，透明度好。五看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。六看有无分层：优质的植物油静置２４小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。七看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

此外，目前市场上大米种类繁多，专家提醒，选购大米要做到一查、二看、三抓。 一查，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容。另外查看包装上是否有国家强制性规定的“QS”认证标志。二看大米的色泽和外观。品质好的大米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米。三是抓一把大米在手中，放开后观察手里是否粘有白兮兮的米糠粉，这种情况在品质好的大米中很少发现。

专家提醒，如果消费者对商品质量有异议，最好先将情况反映给工商部门，由工商部门对相应商品进行检查。