日前从南京来高邮游玩的李先生通过“美滋滋”食品安全公众服务评价共享平台成功预订到高邮美食。而通过该平台，我市监管部门只需动动手指，就能清晰把握餐饮企业的食品原料来源、从业人员健康情况和食品加工操作情况等，并可将监管动态传递、消费点评、权威发布、美誉排名等内容，实时提供给社会公众，最大程度满足公众的知情权和参与权。

加强食品安全监管，关系着百姓“舌尖上的安全”，关系着广大人民群众身体健康和生命安全。近年来，我市食药监系统正努力在创新监管机制、监管方式、监管制度上下功夫，稳步提高食品安全监管能力和保障水平。

“以前对餐饮企业的监管社会参与度不够，执法人员往往成了‘救火队员’。如今通过这个平台，消费者也成为‘监督员’。”市市场监管局相关部门负责人介绍，“美滋滋”手机APP系统是我市市场监管局在全市范围内推广使用的一款集电子政务与电子商务为一体的食品安全公众服务评价共享平台。该平台包含公众消费服务、餐饮企业智能管理、食药监部门信息化监管等功能。市场监管部门可以通过该平台对餐饮企业进行全天候监管，定期向公众发布“红黑榜”。如果遇重大食品安全事件，可第一时间向公众发布，提醒消费者注意。

除此之外，我市还将农村集体聚餐厨师管理纳入食品安全管理，对乡村厨师实行建档管理，每年组织免费培训、免费健康体检，每年结合厨师表现，进行考核，奖优罚劣。自办农家宴不规范导致食物中毒事件的厨师，要严格实施厨师‘黑名单’管理，直至责令其退出乡村厨师行列。

前不久，三垛镇的张大爷家办喜事，在自家门前搭大棚办了几十桌喜宴，街坊邻居亲戚朋友都来了，家里也突然来了几位特殊的“客人”——镇食安办的工作人员，他们上门对张大爷家的农家宴进行现场监督指导，提醒张大爷要从厨师等人员健康、环境卫生、原料控制、加工过程、食品储存、餐具清洁消毒等方面把好关。

据悉，2016年扬州市出台《农村集体聚餐食品安全工作指导意见》，我市也制定出台了《高邮市自办家宴管理考核办法》，意见要求聚餐举办者和承办者报告备案，对50人以上的餐饮服务活动实施重点管理。各地还可根据就餐人数分别安排协管员或基层分局监管人员实施现场评估指导工作。现场评估指导包括人员健康、环境卫生、原料控制、加工制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒等内容。举办10桌以上的农家宴，还要进行食品留样，保障安全。

现在，农户如果在家中搭大棚自办家宴，报告备案无需“来回跑”，只要在家中通过手机端“美滋滋”餐饮食品安全监管平台农村集体聚餐信息报备系统进行报备即可。截至目前，我市13个乡镇园区已备案农家宴3061件，食安办工作人员上门指导农家宴次数2728次。