2017-06-15 00:00:00 作者:佚名 来源:今日高邮
本报讯(通讯员 黄涛 记者 殷朝刚)由市人民政府主办,市总工会、商务局、人社局、旅游局、供销合社总社、市烹饪协会承办的“高邮市2017年‘迎驾贡酒杯’淮扬菜春夏主题宴席大赛”在盈香源大酒店举行。通过初选的7家酒店的近50名厨师,参加了比拼。
据了解,本次大赛以展示淮扬菜春夏旅游商务主题宴席为主,旨在打造全域旅游示范区,进一步展示高邮美食的独特魅力。参赛的宴席既有传统菜也有创新菜。同时还融入地域文化民俗元素,体现了淮扬烹饪文化的传承和创新。
经过专家和大众评委的评选,盈香源大酒店的水乡宴、波司登大酒店的秦邮明珠宴、皇华国际大酒店的少游宴获得团体赛一等奖;波司登大酒店的大煮干丝、华侨国际大酒店的珠湖银包金、华侨国际大酒店的八宝香肚、皇华国际大酒店的农家米饭饼等分获淮扬传统菜、创新菜、特色冷菜、风味面点制作个人赛第一名。本次大赛产生的获奖者还将组队参加扬州市人民政府主办的“2017年扬州市淮扬菜春夏主题宴席大赛”。