本报讯（通讯员 郑玉林 记者 翟甜甜） 日前，市市监局向王四瘪子牛羊肉馆等6家食品小作坊发放了我市首批食品小作坊登记证。这标志着我市食品小作坊监管进入新的阶段。

据市监局相关负责人介绍，食品小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员较少、生产规模较小、生产条件简单，从事散装或者简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者。目前，我市约有200多家食品小作坊，不少食品生产加工小作坊因条件限制，难以保证质量，是引发食品安全事故的高危区域，一直都是监管部门的重点监管领域。去年9月1日起，《扬州市市区食品小作坊登记证申领办法》正式施行，根据该办法，食品小作坊将实行登记制度，按要求申领食品小作坊登记证后，方可生产销售，以此推动食品小作坊提档升级。

我市首批领到食品小作坊登记证的王四瘪子牛羊肉馆负责人陆加年表示，此次办理食品小作坊登记证，说明自己餐馆的条件符合监管部门的要求，同时也为今后的生产确立了更严格的标准。市监局相关负责人表示，将逐步推广食品小作坊登记制度，预计今年年底将颁发38张食品小作坊登记证，覆盖率为20%左右。此外，他们将细化审批要求，对生产和加工场所、生产设施和设备、食品原辅材料、生产过程控制、质量安全监管、包装和标签等作进一步规定。通过制作食品小作坊食品安全信息公示牌，将小作坊加工许可证、营业执照、健康证、培训证、质量安全承诺等内容集中公示，确保人民群众饮食安全放心。