本报讯（通讯员 刘平 郑玉林 记者 翟甜甜）记者日前从市市场监督管理局获悉，截至目前，我市117所学校（幼儿园）和20家养老机构食堂实现了“明厨亮灶”全覆盖，有力保障了“一老一小”舌尖上的安全。据悉，我市是扬州各县市区中首个实现学校、养老机构“明厨亮灶”双覆盖的地区。

市市监局相关部门负责人告诉记者，2017年，我市开始将学校（幼儿园）和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设列入政府民生幸福工程。截至目前，市监部门已在各学校（幼儿园）食堂累计安装423个高清摄像头。通过这些安装在切配间、烹调间、备餐间等关键部位的视频监控系统，监管部门、主管部门和学生家长们可以清晰地看到厨房制作食品的全过程，真正做到实时监督。同时，市监局还在全市20家养老机构食堂安装了视频监控系统，确保了老人们舌尖上的安全。